论文部分内容阅读
摘要：
香瓜茄俗称“人参果”，是原产于南美洲安第斯山北麓高原地区的茄属植物，学名为Solanum murcatum Ait。我国大陆于1980年引入该植物，先后在广东、四川、河南等地试种，现已在甘肃河西等地区具有一定种植规模。本文从香瓜茄的原产地与传播、植物学性状、果实营养成分、种植方式和病毒病防治概述了“人参果”正名的必要性。在以往的文献和媒体报道中，涉及香瓜茄的报道多用“人参果”指代，但“人参果”一词在中文文献中可指代完全不同的植物产品，易引起信息混乱，常给读者以误导，不利于学术交流和商品的推广。考虑到该植物的系统分类和产品特性，建议在今后的中文学术文献中将Solanum murcatum Ait統称为“香瓜茄”。
关键词：
香瓜茄;人参果;果实特性;种植方式
中图分类号：S-1
文献标识码：A
DOI：1019754/jnyyjs20200630062
在“人参果”引进推广的几十年里，我国从南方到北方成功引种，但是对其命名问题，至今还没有一个统一的规定。现在的命名较为杂乱，不利于学术交流和商品的推广。为推动具有我国特点的“人参果”学科的建立，仅就将我国各省的“人参果”统一命名为“香瓜茄”做粗浅的讨论，其商业价值及发展潜力尚未得到人们的认识，积极发展香瓜茄及其加工产业，对于增加我国水果种类，满足日益增长的市场需求具有重要意义。
香瓜茄是茄科茄属多年生半木质化草本植物，学名Solanum murcatum Ait，一般以成熟果实做水果用，也可做观赏植物，英文名有Pepino、Pepino Dulce、Melon Shrub、Melon Pear等[1]。
香瓜茄野生祖先不祥，植物学分类上属于南美安第斯山本土茄科、茄属植物[2]。近缘植物主要有Wonderberry （Solanum retroflexum）、Tzimbalo （S.caripense）、Lulita （S.pectinatum）、Lulo comun（S.pseudolulo）、Naranjilla （S.quitoense）、Garden Huckleberry （S.scabrum）、Cocona （S.sessiliflorum） 等[3]。对近缘植物叶绿体和核糖体的酶切位点分析表明，香瓜茄野生祖先可能是S.basendopogon（秘鲁）、S.caripense（哥斯达黎加）或S. tabanoense-emerge（哥伦比亚和厄瓜多尔），尤以S. tabanoense-emerge最为可能[3]。
1香瓜茄种植范围
香瓜茄原产于南美洲安第斯山北麓[2]，主要分布在S10°～15°、海拔1200～2700m的高原地区，如哥伦比亚、智利、秘鲁和厄瓜多尔等国家[4]。
早在印加帝国时代，香瓜茄已经在其南美洲原产地成为重要农作物。但在哥伦布发现新大陆之前，香瓜茄的生产和消费都仅限于哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁、玻利维亚和智利等南美洲国家。19世纪末，美国加利福尼亚州已有香瓜茄零星种植，1970年新西兰引进香瓜茄作为继猕猴桃之后的第2种重要外来水果进行商业性生产。1990年，西班牙、法国、意大利、荷兰、美国、以色列、韩国及澳大利亚等国家也开始了香瓜茄商业化生产[5]。
1985年，华南植物园黄邦彦先生首次从新西兰将香瓜茄引种到我国大陆地区[6]，先后传播到四川[7]、浙江[8]、广西[9]、河南[10]等地试种。1990年以后，吉林[11]、河北[12]、江苏、陕西[13]、湖北、宁夏[14]等省区也开始零星种植。
甘肃省于1992年首次将香瓜茄引种到白银市[15]，后陆续扩散到河西地区作为日光温室长季节栽培作物。2009年，甘肃省武威市日光温室种植香瓜茄已近6667hm2。目前，甘肃日光温室香瓜茄种植面积近500hm2[16]，武威天梯山、玉门清泉等香瓜茄（人参果）品牌在国内市场已经小有名气，甘肃河西地区成为我国香瓜茄生产最集中的区域之一。
“人参果”全球种植范围广，统一命名香瓜茄便于其科研推广，利于促进国际合作与交流以及商业宣传。
2香瓜茄植物学性状
香瓜茄无主根，须根系浅但较发达[17]，水平分布范围为70～100cm[18]。茎草质、有棱，幼嫩时绿色，木质化后为灰白色，有直立、半直立和匍匐3种生长类型。叶互生或轮生，绿色或浅绿色，椭圆型或卵圆型，单叶或复叶（复叶由3～7枚小叶组成），单叶最大长度和宽度分别为180cm和72cm。花为聚伞花序或穗状花序，单株平均可开166穗花[6]，每穗花序由8～20朵单花组成[19]，上午开花，下午闭合[4]。花萼5裂，花冠白色、浅蓝或深蓝色，花瓣5片、白色，雄蕊5枚，花药顶孔开裂，子房2室，胚株多数。果实形状和色泽极其多样化[20]，有桃形、椭圆形或圆球形等，成熟果实多为淡黄色或奶黄色，上覆紫色或绿色条斑（图1）。单株平均结果88穗、16个，最多可达30个以上。单果重一般150～300g，最大可达600g。无种子或含种子10～200粒[21]。种子小，黑色或褐色，千粒重082～120g[22]，外壳坚硬[23]。
香瓜茄从植物学性状分类属于茄科，是命名中“茄”的来历;果实皮薄、肉厚、多汁，命名中“瓜”的来源;成熟果实伴有香气[24]，香气属于黄瓜的清香，命名中“香”的出处。
不同品种香瓜茄的根、茎、叶、花表型不同，尤其是果实的外形和颜色多样性。名称不统一，易引起信息混乱，对学术交流和香瓜茄深加工及大规模推广造成不必要的干扰。 3香瓜茄果实营养成分
香瓜茄果实富含多种有益元素[25]和人体必需氨基酸（表1～4），具有低糖、低脂肪、高蛋白的特点，香瓜茄营养物质含量在茄属植物中名列前茅（表5），为大众喜爱的保健水果。水果种类繁多，市场竞争强烈，由于名称不统一，使大众困惑不解，降低了自身竞争力，对香瓜茄产业发展造成不可低估的影响。
4香瓜茄种植模式及病毒病防治
香瓜茄引进我国之后，栽培模式大体经历了等距种植和大行距小株距种植2个阶段。从引进至1990年初主要为等距栽培模式，各地行株距略有差异，一般在50～70cm[4，6，12，39，40]。1990年开始出现大行距、小株距种植模式[41，42]，2000年以后演变为宽窄行为主的栽培模式，株距进一步缩小[43，44]。香瓜茄种植密度也因此经历了从初期的约28000株/hm2到目前约66000株/hm2的密植变化。
商业性生产中，香瓜茄多利用嫩枝进行扦插繁殖。一般于定植前20～30d取健壮嫩枝，剪成长度15cm左右、带3～5叶的茎段，扦插在育苗盘中遮光、保湿，待幼苗生长至6～7片叶时移栽[17]。
病毒病是香瓜茄栽培中的最主要障碍因素之一，也是国内外香瓜茄研究最活跃的方面。
病毒病引起香瓜茄植株矮化，顶端分支增多，节间短缩;叶片形成斑叶和花叶;果实畸形，僵硬，表面凸起，不转色[45]。国内已有多家单位对香瓜茄快繁和脱毒进行过研究（见表5、6）。一般是将02mm长的茎尖接种到MS加02mg/L IBA培养基上，在35℃、1500～3000lx、12h光照条件下，以30d为1个周期，进行高温脱毒培养。如此连续剥取茎尖、高温处理5代以上，可培育成脱毒植株[54]。
香瓜茄采用无性繁殖，种苗来源广泛，成活率高，种植密度逐渐大，产量高。香瓜茄的产业性高，由于目前“人参果”命名不统一，对香瓜茄工厂化和商业性生产影响较大。国内把蕨麻[57]、人参子[58]、香瓜茄[59]、挂金灯[18]等不同种类植物都称呼为“人参果”，指代不清，信息混乱，不利于香瓜茄病毒病国内外学术交流和读者对其信息准确的读取。
5香瓜茄正名之必要性
香瓜茄于20世纪80年代引入我国大陆，开始作为一种新特水果在各地纷纷试种，由于是外来植物，初期没有统一的名称，多根据其果型、风味或色泽进行命名，先后有过“香艳梨”[15，26]、“香瓜梨”[4，6]、“瓜茄”[1]、“水仙茄”[4]、“安第斯茄”[40]、“长寿果”[24，49，51]、“寿仙桃”[29]、“凤果”[45]等名称。由于气候适应性和市场接受程度不高，加之育苗困难、病虫害较重、栽培技术缺乏等原因，试种初期未表现出明显的比较优势。1995年前后，河北广播电视报以“人参果”和“仙果”为名进行宣传[60]。此后一些種苗供应商为谋求短期利益将香瓜茄神化，片面宣传其富含多种维生素及硒、铁、锌、钼、钴等营养成分，误导农户和消费者[31]。其中以“人参果”的名称流传最为广泛，并逐渐被广大农户和消费者所熟知。
在中文媒体报道和市场宣传中，“人参果”一词至少可指4种完全不同植物的不同器官。还有根据文学作品中“人参果”的描述而人为塑造成娃娃形的梨或其它植物的果实。甚至在学术性期刊中，“人参果”一词也用来指代4种不同的植物器官，引起很多不必要的混乱，给读者带来麻烦和误导。
本文从原产地与传播、植物学性状、果实营养成分、种植方式和病毒病防治方面出发，阐述了“人参果”不统一命名对学术和商业化带来的不利影响。因此，“人参果”的中文名正名为“香瓜茄”较为合适。称“茄”是因为其确属茄属植物，具有茄属植物的基本特征。以“香瓜”修饰是考虑到其果实与瓜类相同，而且具有类似黄瓜的香味。
参考文献
[1]
TK Lim. Solanum muricatum[M]. Springer Netherlands，2013：389-394.
[2]Domingo Martnez-Romero，Mara Serrano，Daniel Valero. Physiological changes in pepino （Solanum muricatum Ait.） fruit stored at chilling and non-chilling temperatures[J]. Postharvest Biology and Technology，2003， 30 （02） ：177-186.
[3]Gregory J. Anderson，Robert K. Jansen，Youngdong Kim. The origin and relationships of the pepino， Solanum muricatum （solanaceae）： DNA restriction fragment evidence[J]. Economic Botany，1996，50 （04）：369-380.
[4]陈朝阳.新型水果——南美香瓜梨[J].世界农业，1992（03）：32-33.
[5]Rodríguez-Burruezo， Prohens J ，Fita A.M .Breeding strategies for improving the performance and fruit quality of the pepino （Solanum muricatum）： A model for the enhancement of underutilized exotic fruits[J]. Food Research International， 2011，44（07）：1927-1935. [6]郑麟，陈清浩，董祖林，伍有声.南美香瓜梨引种栽培初报[J].中国果树，1988（02）：19-21.
[7]王凤鸣.名山县引南美香瓜梨获得成功[J].四川农业科技，1990（06）：44.
[8]项秀珠，张学才.南美香瓜梨繁殖方法试验初报[J].浙江农业科学，1995（02）：98-99.
[9]劳永产.发展南美香艳梨须慎重[J].广西气象，1994（04）：231.
[10]杨淑转，张铁有，陈兴旺，郭凤民，杜荣光.郑州市香艳梨引种及栽培技术的研究[J].河南林业科技，1995（02）：40-42.
[11]徐玉芬，孙希祥.南美香瓜梨引种简报[J].北方园艺，1993（03）：43.
[12]张云祥，郭艳军.定兴县引种人参果获成功[J].河北农业，1996（03）：28.
[13]刘生胜，刘仲平.人参果落户榆林[J].北方园艺，1999（04）：28.
[14]杨向红，杨新智，孙海梅，杨会荣，吴国平.宁南山区人参果品种引进试验初报[J].宁夏农林科技，2011，52（03）：89-90.
[15]刘兴南，王子森，王建辉.南美香艳梨在白银试种成功[J].甘肃农业科技，1995（05）：16-17.
[16]孙有鑫，吕生全，宋朝辉.武威市香瓜茄（人参果）产业发展分析[J].中国蔬菜，2010（13）：11-12.
[17]杨合廷，李怀义，魏瑞芳，申艳普，李洁茹.人参果及其栽培技术[J].河南农业科学，2000（01）：38-39.
[18]蒲凌奎，朱元珍，祝英，蒲训.人参果漫谈[J].甘肃农业，2008（01）：82-84.
[19]Burge， G K. Fruit Set in The Pepino （Solanum muricatum Ait.）[J]. Elsevier，1989，41（1-2）：63-68.
[20]Herraiz F.J， Vilanova S， Plazas M， Gramazio P， Andújar I， Rodríguez-Burruezo A， Fita A， Anderson G.J ，Prohens J. Phenological growth stages of pepino （Solanum muricatum） according to the BBCH scale[J]. Scientia Horticulturae， 2015（183）：1-7.
[21]N.Ercan，M.Akilli. Reasons for parthenocarpy and the effects of various hormone treatments on fruit set in pepino （Solarium muricatum Ait.）[J].Scientia Horticulturae， 1996（66）：141-147.
[22]周克强，张玉泉，韩翠波，邢海波.日光温室香瓜茄栽培技术[J].北方园艺，2005（04）：26.
[23]王智琛，俞元芹.河西地区温室大棚人参果栽培技术[J].西北园艺，2008（11）：27-28.
[24]Beibei Ge，Qian Li，Guojie Liu，Meiguang Lu，Shifang Li，Hongqing Wang. Simultaneous detection and identification of four viruses infecting pepino by multiplex RT-PCR[J]. Archives of Virology，2013（158）：1181-1187.
[25]Redgwell R J，Turner A N. Pepino （Solanum muricatum ） ：Chemical composition of ripe fruit[J]. Journal of the Science of Food and Agricult-ure， 1986，37（12）：1217-1222.
[26]黃建军，赵玺宏，姚萍，崔艳，黄洁.香艳梨果实的营养成分分析[J].内蒙古农业科技，1994（04）：24-25.
[27]李桂琴.新型作物pepino（Solanum muricatum Ait.）果实的化学成分测试及营养保健功能评价[C].中国园艺学会.中国科协第3届青年学术年会园艺学卫星会议暨中国园艺学会第2届青年学术讨论会论文集.中国园艺学会：中国园艺学会，1998：319-322.
[28]赵声兰，魏大巧，李涛，陈朝银.人参果的营养成分分析研究[J].食品科学，2000，21（12）：137-138.
[29]谢秀菊.果蔬、盆景兼用植物——香艳梨的栽培技术[J].广西园艺，2002（04）：17-18.
[30]赵桂红，王世平，黄香文.黑龙江省人参果不同部位营养成分分析[J].食品科技，2002，11（27）：70-71.
[31]张炎光，黄宝勇，孙晋斌.人参果营养知多少[J].山东蔬菜，2001（01）：47.
[32]杜武峰.引入蔬菜新种香艳茄简介[J].作物品种资源，1997（03）：43.
[33]赵鹤云，殷国健，张琼芬，黄渊泽.用热分析方法考察云南人参果中的微量元素[J].云南大学学报（自然科版），2000，22（04）：307-310.
[34]符伟玉，张建和，李尚德.香瓜茄微量元素含量的分析[J].广东微量元素科学，2004，11（08）：49-51. [35]唐政，李虎，邱建军，王立刚，邹国元.有机种植条件下水肥管理对番茄品质和土壤硝态氮累积的影响[J].植物营养与肥料学报，2010（02）：161-166.
[36]劉建辉，杜新民，赵熙.茄子果实发育过程中主要营养成分动态变化[J].中国农学通报，2007，23（02）：259-262.
[37]沈雪林，陈军，王桃云，戴华军，韩鹰，顾静，郑青松.苏州樱桃番茄营养品质分析和评价[J].黑龙江农业科学，2015（07）：72-76.
[38]段吉锋.尼日利亚茄子与普通茄子生长发育特性及品质的比较研究[D].泰安：山东农业大学，2010.
[39]何淑荣，李景福.人参果的经济价值及栽培技术[J].河北果树，1997（01）：49.
[40]郑惠章.安第斯茄（人参果）及其栽培[J].福建果树，2000（03）：16-18.
[41]吕振家，韩宗安，曹佩贤.艳茄——果菜观赏兼用的新特菜[J].吉林蔬菜，1994（04）：23-25.
[42]桂兰.如何栽培人参果[J].农村科技与经济，1996（06）：38.
[43]翟进升，邹爱兰，常兴亚.人参果茎尖脱毒培养与快速繁殖[J].植物资源与环境学报，2004，13（03）：41-43.
[44]李城德，钟龙魁.沿祁连山冷凉地区日光温室人参果高产高效栽培技术[J].中国农技推广，2009，25（09）：24-25.
[45]俞润萍，刘海建，吕新文，李永良.人参果病毒病及其综合防治技术[J].中国植物导刊，2014，34（10）：41-43.
[46]张云开，朱西儒，张海保，刘卫.南美香瓜梨离体培养快速复壮繁殖的研究[J].广西植物，1996，16（01）：69-72.
[47]张利萍，白荣芬，王永辉，焦晓明，李丰敏.人参果的组织培养研究[J].辽宁林业科技，2005（02）：16-17.
[48]马宗桓.陈佰鸿，毛娟，丁洁菲，张彪，樊友娟.人参果‘长丽’叶片再生体系的建立[J].中国农学通报，2014，30（22）：197-202.
[49]蔡润，沈国龙，陶艳，钟华，潘重光.人参果茎尖培养[J].上海农学院学报，1999，17（03）：233-236.
[50]唐子永，王延玲，程淑云.人参果茎尖脱毒及试管快繁技术[J].内蒙古农业科技，1999（S1）：18.
[51]陆瑞菊，王亦菲，周润梅，孙月芳，黄剑华.人参果的脱毒与快速繁殖[J].中国农学通报，2001，17（02）：4-7.
[52]张菲菲，张金文，石菁.人参果茎尖分生组织试管苗再生体系的建立与优化[J].草原与草坪，2013，33（04）：34-38.
[53]张兰英，陈如珠，李耿光.香瓜梨叶片的快速繁殖及植株再生[J].植物生理学通讯，1989（05）：54.
[54]丁兰，杨红，刘国安，袁惠君.人参果离体微型扦插[J].西北师范大学学报（自然科学版），2001，37（04）：86-88.
[55]兰伟，梁俊.人参果的脱毒和快速繁殖[J].生物学杂志，2003，20（05）：30-33.
[56]邓才生.人参果脱毒培养与快速繁殖研究[J].云南农业科技，2009（02）：14-15.
[57]张效武.青海高原上的蕨麻[J].生物学通报，1963（01）：58.
[58]熊晨阳，许明良，易帆，宏孟，董银卯.人参不同部位主要活性成分及其在美容护肤方面的研究进展[J].日用化学工业，2019，49（03）：65-70.
[59]周自政，陶永红，潘从生，甘辉.日光温室香瓜茄（人参果）嫁接栽培技术[J].中国蔬菜，2019（11）：108-109.
[60]杜武峰.开发蔬菜新种——香艳茄[J].农牧产品开发，1996（11）：34-36.
（责任编辑贾灿）
香瓜茄俗称“人参果”，是原产于南美洲安第斯山北麓高原地区的茄属植物，学名为Solanum murcatum Ait。我国大陆于1980年引入该植物，先后在广东、四川、河南等地试种，现已在甘肃河西等地区具有一定种植规模。本文从香瓜茄的原产地与传播、植物学性状、果实营养成分、种植方式和病毒病防治概述了“人参果”正名的必要性。在以往的文献和媒体报道中，涉及香瓜茄的报道多用“人参果”指代，但“人参果”一词在中文文献中可指代完全不同的植物产品，易引起信息混乱，常给读者以误导，不利于学术交流和商品的推广。考虑到该植物的系统分类和产品特性，建议在今后的中文学术文献中将Solanum murcatum Ait統称为“香瓜茄”。
关键词：
香瓜茄;人参果;果实特性;种植方式
中图分类号：S-1
文献标识码：A
DOI：1019754/jnyyjs20200630062
在“人参果”引进推广的几十年里，我国从南方到北方成功引种，但是对其命名问题，至今还没有一个统一的规定。现在的命名较为杂乱，不利于学术交流和商品的推广。为推动具有我国特点的“人参果”学科的建立，仅就将我国各省的“人参果”统一命名为“香瓜茄”做粗浅的讨论，其商业价值及发展潜力尚未得到人们的认识，积极发展香瓜茄及其加工产业，对于增加我国水果种类，满足日益增长的市场需求具有重要意义。
香瓜茄是茄科茄属多年生半木质化草本植物，学名Solanum murcatum Ait，一般以成熟果实做水果用，也可做观赏植物，英文名有Pepino、Pepino Dulce、Melon Shrub、Melon Pear等[1]。
香瓜茄野生祖先不祥，植物学分类上属于南美安第斯山本土茄科、茄属植物[2]。近缘植物主要有Wonderberry （Solanum retroflexum）、Tzimbalo （S.caripense）、Lulita （S.pectinatum）、Lulo comun（S.pseudolulo）、Naranjilla （S.quitoense）、Garden Huckleberry （S.scabrum）、Cocona （S.sessiliflorum） 等[3]。对近缘植物叶绿体和核糖体的酶切位点分析表明，香瓜茄野生祖先可能是S.basendopogon（秘鲁）、S.caripense（哥斯达黎加）或S. tabanoense-emerge（哥伦比亚和厄瓜多尔），尤以S. tabanoense-emerge最为可能[3]。
1香瓜茄种植范围
香瓜茄原产于南美洲安第斯山北麓[2]，主要分布在S10°～15°、海拔1200～2700m的高原地区，如哥伦比亚、智利、秘鲁和厄瓜多尔等国家[4]。
早在印加帝国时代，香瓜茄已经在其南美洲原产地成为重要农作物。但在哥伦布发现新大陆之前，香瓜茄的生产和消费都仅限于哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁、玻利维亚和智利等南美洲国家。19世纪末，美国加利福尼亚州已有香瓜茄零星种植，1970年新西兰引进香瓜茄作为继猕猴桃之后的第2种重要外来水果进行商业性生产。1990年，西班牙、法国、意大利、荷兰、美国、以色列、韩国及澳大利亚等国家也开始了香瓜茄商业化生产[5]。
1985年，华南植物园黄邦彦先生首次从新西兰将香瓜茄引种到我国大陆地区[6]，先后传播到四川[7]、浙江[8]、广西[9]、河南[10]等地试种。1990年以后，吉林[11]、河北[12]、江苏、陕西[13]、湖北、宁夏[14]等省区也开始零星种植。
甘肃省于1992年首次将香瓜茄引种到白银市[15]，后陆续扩散到河西地区作为日光温室长季节栽培作物。2009年，甘肃省武威市日光温室种植香瓜茄已近6667hm2。目前，甘肃日光温室香瓜茄种植面积近500hm2[16]，武威天梯山、玉门清泉等香瓜茄（人参果）品牌在国内市场已经小有名气，甘肃河西地区成为我国香瓜茄生产最集中的区域之一。
“人参果”全球种植范围广，统一命名香瓜茄便于其科研推广，利于促进国际合作与交流以及商业宣传。
2香瓜茄植物学性状
香瓜茄无主根，须根系浅但较发达[17]，水平分布范围为70～100cm[18]。茎草质、有棱，幼嫩时绿色，木质化后为灰白色，有直立、半直立和匍匐3种生长类型。叶互生或轮生，绿色或浅绿色，椭圆型或卵圆型，单叶或复叶（复叶由3～7枚小叶组成），单叶最大长度和宽度分别为180cm和72cm。花为聚伞花序或穗状花序，单株平均可开166穗花[6]，每穗花序由8～20朵单花组成[19]，上午开花，下午闭合[4]。花萼5裂，花冠白色、浅蓝或深蓝色，花瓣5片、白色，雄蕊5枚，花药顶孔开裂，子房2室，胚株多数。果实形状和色泽极其多样化[20]，有桃形、椭圆形或圆球形等，成熟果实多为淡黄色或奶黄色，上覆紫色或绿色条斑（图1）。单株平均结果88穗、16个，最多可达30个以上。单果重一般150～300g，最大可达600g。无种子或含种子10～200粒[21]。种子小，黑色或褐色，千粒重082～120g[22]，外壳坚硬[23]。
香瓜茄从植物学性状分类属于茄科，是命名中“茄”的来历;果实皮薄、肉厚、多汁，命名中“瓜”的来源;成熟果实伴有香气[24]，香气属于黄瓜的清香，命名中“香”的出处。
不同品种香瓜茄的根、茎、叶、花表型不同，尤其是果实的外形和颜色多样性。名称不统一，易引起信息混乱，对学术交流和香瓜茄深加工及大规模推广造成不必要的干扰。 3香瓜茄果实营养成分
香瓜茄果实富含多种有益元素[25]和人体必需氨基酸（表1～4），具有低糖、低脂肪、高蛋白的特点，香瓜茄营养物质含量在茄属植物中名列前茅（表5），为大众喜爱的保健水果。水果种类繁多，市场竞争强烈，由于名称不统一，使大众困惑不解，降低了自身竞争力，对香瓜茄产业发展造成不可低估的影响。
4香瓜茄种植模式及病毒病防治
香瓜茄引进我国之后，栽培模式大体经历了等距种植和大行距小株距种植2个阶段。从引进至1990年初主要为等距栽培模式，各地行株距略有差异，一般在50～70cm[4，6，12，39，40]。1990年开始出现大行距、小株距种植模式[41，42]，2000年以后演变为宽窄行为主的栽培模式，株距进一步缩小[43，44]。香瓜茄种植密度也因此经历了从初期的约28000株/hm2到目前约66000株/hm2的密植变化。
商业性生产中，香瓜茄多利用嫩枝进行扦插繁殖。一般于定植前20～30d取健壮嫩枝，剪成长度15cm左右、带3～5叶的茎段，扦插在育苗盘中遮光、保湿，待幼苗生长至6～7片叶时移栽[17]。
病毒病是香瓜茄栽培中的最主要障碍因素之一，也是国内外香瓜茄研究最活跃的方面。
病毒病引起香瓜茄植株矮化，顶端分支增多，节间短缩;叶片形成斑叶和花叶;果实畸形，僵硬，表面凸起，不转色[45]。国内已有多家单位对香瓜茄快繁和脱毒进行过研究（见表5、6）。一般是将02mm长的茎尖接种到MS加02mg/L IBA培养基上，在35℃、1500～3000lx、12h光照条件下，以30d为1个周期，进行高温脱毒培养。如此连续剥取茎尖、高温处理5代以上，可培育成脱毒植株[54]。
香瓜茄采用无性繁殖，种苗来源广泛，成活率高，种植密度逐渐大，产量高。香瓜茄的产业性高，由于目前“人参果”命名不统一，对香瓜茄工厂化和商业性生产影响较大。国内把蕨麻[57]、人参子[58]、香瓜茄[59]、挂金灯[18]等不同种类植物都称呼为“人参果”，指代不清，信息混乱，不利于香瓜茄病毒病国内外学术交流和读者对其信息准确的读取。
5香瓜茄正名之必要性
香瓜茄于20世纪80年代引入我国大陆，开始作为一种新特水果在各地纷纷试种，由于是外来植物，初期没有统一的名称，多根据其果型、风味或色泽进行命名，先后有过“香艳梨”[15，26]、“香瓜梨”[4，6]、“瓜茄”[1]、“水仙茄”[4]、“安第斯茄”[40]、“长寿果”[24，49，51]、“寿仙桃”[29]、“凤果”[45]等名称。由于气候适应性和市场接受程度不高，加之育苗困难、病虫害较重、栽培技术缺乏等原因，试种初期未表现出明显的比较优势。1995年前后，河北广播电视报以“人参果”和“仙果”为名进行宣传[60]。此后一些種苗供应商为谋求短期利益将香瓜茄神化，片面宣传其富含多种维生素及硒、铁、锌、钼、钴等营养成分，误导农户和消费者[31]。其中以“人参果”的名称流传最为广泛，并逐渐被广大农户和消费者所熟知。
在中文媒体报道和市场宣传中，“人参果”一词至少可指4种完全不同植物的不同器官。还有根据文学作品中“人参果”的描述而人为塑造成娃娃形的梨或其它植物的果实。甚至在学术性期刊中，“人参果”一词也用来指代4种不同的植物器官，引起很多不必要的混乱，给读者带来麻烦和误导。
本文从原产地与传播、植物学性状、果实营养成分、种植方式和病毒病防治方面出发，阐述了“人参果”不统一命名对学术和商业化带来的不利影响。因此，“人参果”的中文名正名为“香瓜茄”较为合适。称“茄”是因为其确属茄属植物，具有茄属植物的基本特征。以“香瓜”修饰是考虑到其果实与瓜类相同，而且具有类似黄瓜的香味。
参考文献
[1]
TK Lim. Solanum muricatum[M]. Springer Netherlands，2013：389-394.
[2]Domingo Martnez-Romero，Mara Serrano，Daniel Valero. Physiological changes in pepino （Solanum muricatum Ait.） fruit stored at chilling and non-chilling temperatures[J]. Postharvest Biology and Technology，2003， 30 （02） ：177-186.
[3]Gregory J. Anderson，Robert K. Jansen，Youngdong Kim. The origin and relationships of the pepino， Solanum muricatum （solanaceae）： DNA restriction fragment evidence[J]. Economic Botany，1996，50 （04）：369-380.
[4]陈朝阳.新型水果——南美香瓜梨[J].世界农业，1992（03）：32-33.
[5]Rodríguez-Burruezo， Prohens J ，Fita A.M .Breeding strategies for improving the performance and fruit quality of the pepino （Solanum muricatum）： A model for the enhancement of underutilized exotic fruits[J]. Food Research International， 2011，44（07）：1927-1935. [6]郑麟，陈清浩，董祖林，伍有声.南美香瓜梨引种栽培初报[J].中国果树，1988（02）：19-21.
[7]王凤鸣.名山县引南美香瓜梨获得成功[J].四川农业科技，1990（06）：44.
[8]项秀珠，张学才.南美香瓜梨繁殖方法试验初报[J].浙江农业科学，1995（02）：98-99.
[9]劳永产.发展南美香艳梨须慎重[J].广西气象，1994（04）：231.
[10]杨淑转，张铁有，陈兴旺，郭凤民，杜荣光.郑州市香艳梨引种及栽培技术的研究[J].河南林业科技，1995（02）：40-42.
[11]徐玉芬，孙希祥.南美香瓜梨引种简报[J].北方园艺，1993（03）：43.
[12]张云祥，郭艳军.定兴县引种人参果获成功[J].河北农业，1996（03）：28.
[13]刘生胜，刘仲平.人参果落户榆林[J].北方园艺，1999（04）：28.
[14]杨向红，杨新智，孙海梅，杨会荣，吴国平.宁南山区人参果品种引进试验初报[J].宁夏农林科技，2011，52（03）：89-90.
[15]刘兴南，王子森，王建辉.南美香艳梨在白银试种成功[J].甘肃农业科技，1995（05）：16-17.
[16]孙有鑫，吕生全，宋朝辉.武威市香瓜茄（人参果）产业发展分析[J].中国蔬菜，2010（13）：11-12.
[17]杨合廷，李怀义，魏瑞芳，申艳普，李洁茹.人参果及其栽培技术[J].河南农业科学，2000（01）：38-39.
[18]蒲凌奎，朱元珍，祝英，蒲训.人参果漫谈[J].甘肃农业，2008（01）：82-84.
[19]Burge， G K. Fruit Set in The Pepino （Solanum muricatum Ait.）[J]. Elsevier，1989，41（1-2）：63-68.
[20]Herraiz F.J， Vilanova S， Plazas M， Gramazio P， Andújar I， Rodríguez-Burruezo A， Fita A， Anderson G.J ，Prohens J. Phenological growth stages of pepino （Solanum muricatum） according to the BBCH scale[J]. Scientia Horticulturae， 2015（183）：1-7.
[21]N.Ercan，M.Akilli. Reasons for parthenocarpy and the effects of various hormone treatments on fruit set in pepino （Solarium muricatum Ait.）[J].Scientia Horticulturae， 1996（66）：141-147.
[22]周克强，张玉泉，韩翠波，邢海波.日光温室香瓜茄栽培技术[J].北方园艺，2005（04）：26.
[23]王智琛，俞元芹.河西地区温室大棚人参果栽培技术[J].西北园艺，2008（11）：27-28.
[24]Beibei Ge，Qian Li，Guojie Liu，Meiguang Lu，Shifang Li，Hongqing Wang. Simultaneous detection and identification of four viruses infecting pepino by multiplex RT-PCR[J]. Archives of Virology，2013（158）：1181-1187.
[25]Redgwell R J，Turner A N. Pepino （Solanum muricatum ） ：Chemical composition of ripe fruit[J]. Journal of the Science of Food and Agricult-ure， 1986，37（12）：1217-1222.
[26]黃建军，赵玺宏，姚萍，崔艳，黄洁.香艳梨果实的营养成分分析[J].内蒙古农业科技，1994（04）：24-25.
[27]李桂琴.新型作物pepino（Solanum muricatum Ait.）果实的化学成分测试及营养保健功能评价[C].中国园艺学会.中国科协第3届青年学术年会园艺学卫星会议暨中国园艺学会第2届青年学术讨论会论文集.中国园艺学会：中国园艺学会，1998：319-322.
[28]赵声兰，魏大巧，李涛，陈朝银.人参果的营养成分分析研究[J].食品科学，2000，21（12）：137-138.
[29]谢秀菊.果蔬、盆景兼用植物——香艳梨的栽培技术[J].广西园艺，2002（04）：17-18.
[30]赵桂红，王世平，黄香文.黑龙江省人参果不同部位营养成分分析[J].食品科技，2002，11（27）：70-71.
[31]张炎光，黄宝勇，孙晋斌.人参果营养知多少[J].山东蔬菜，2001（01）：47.
[32]杜武峰.引入蔬菜新种香艳茄简介[J].作物品种资源，1997（03）：43.
[33]赵鹤云，殷国健，张琼芬，黄渊泽.用热分析方法考察云南人参果中的微量元素[J].云南大学学报（自然科版），2000，22（04）：307-310.
[34]符伟玉，张建和，李尚德.香瓜茄微量元素含量的分析[J].广东微量元素科学，2004，11（08）：49-51. [35]唐政，李虎，邱建军，王立刚，邹国元.有机种植条件下水肥管理对番茄品质和土壤硝态氮累积的影响[J].植物营养与肥料学报，2010（02）：161-166.
[36]劉建辉，杜新民，赵熙.茄子果实发育过程中主要营养成分动态变化[J].中国农学通报，2007，23（02）：259-262.
[37]沈雪林，陈军，王桃云，戴华军，韩鹰，顾静，郑青松.苏州樱桃番茄营养品质分析和评价[J].黑龙江农业科学，2015（07）：72-76.
[38]段吉锋.尼日利亚茄子与普通茄子生长发育特性及品质的比较研究[D].泰安：山东农业大学，2010.
[39]何淑荣，李景福.人参果的经济价值及栽培技术[J].河北果树，1997（01）：49.
[40]郑惠章.安第斯茄（人参果）及其栽培[J].福建果树，2000（03）：16-18.
[41]吕振家，韩宗安，曹佩贤.艳茄——果菜观赏兼用的新特菜[J].吉林蔬菜，1994（04）：23-25.
[42]桂兰.如何栽培人参果[J].农村科技与经济，1996（06）：38.
[43]翟进升，邹爱兰，常兴亚.人参果茎尖脱毒培养与快速繁殖[J].植物资源与环境学报，2004，13（03）：41-43.
[44]李城德，钟龙魁.沿祁连山冷凉地区日光温室人参果高产高效栽培技术[J].中国农技推广，2009，25（09）：24-25.
[45]俞润萍，刘海建，吕新文，李永良.人参果病毒病及其综合防治技术[J].中国植物导刊，2014，34（10）：41-43.
[46]张云开，朱西儒，张海保，刘卫.南美香瓜梨离体培养快速复壮繁殖的研究[J].广西植物，1996，16（01）：69-72.
[47]张利萍，白荣芬，王永辉，焦晓明，李丰敏.人参果的组织培养研究[J].辽宁林业科技，2005（02）：16-17.
[48]马宗桓.陈佰鸿，毛娟，丁洁菲，张彪，樊友娟.人参果‘长丽’叶片再生体系的建立[J].中国农学通报，2014，30（22）：197-202.
[49]蔡润，沈国龙，陶艳，钟华，潘重光.人参果茎尖培养[J].上海农学院学报，1999，17（03）：233-236.
[50]唐子永，王延玲，程淑云.人参果茎尖脱毒及试管快繁技术[J].内蒙古农业科技，1999（S1）：18.
[51]陆瑞菊，王亦菲，周润梅，孙月芳，黄剑华.人参果的脱毒与快速繁殖[J].中国农学通报，2001，17（02）：4-7.
[52]张菲菲，张金文，石菁.人参果茎尖分生组织试管苗再生体系的建立与优化[J].草原与草坪，2013，33（04）：34-38.
[53]张兰英，陈如珠，李耿光.香瓜梨叶片的快速繁殖及植株再生[J].植物生理学通讯，1989（05）：54.
[54]丁兰，杨红，刘国安，袁惠君.人参果离体微型扦插[J].西北师范大学学报（自然科学版），2001，37（04）：86-88.
[55]兰伟，梁俊.人参果的脱毒和快速繁殖[J].生物学杂志，2003，20（05）：30-33.
[56]邓才生.人参果脱毒培养与快速繁殖研究[J].云南农业科技，2009（02）：14-15.
[57]张效武.青海高原上的蕨麻[J].生物学通报，1963（01）：58.
[58]熊晨阳，许明良，易帆，宏孟，董银卯.人参不同部位主要活性成分及其在美容护肤方面的研究进展[J].日用化学工业，2019，49（03）：65-70.
[59]周自政，陶永红，潘从生，甘辉.日光温室香瓜茄（人参果）嫁接栽培技术[J].中国蔬菜，2019（11）：108-109.
[60]杜武峰.开发蔬菜新种——香艳茄[J].农牧产品开发，1996（11）：34-36.
（责任编辑贾灿）