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摘要 总结了碧玉香葡萄露地栽培技术，包括品种特性、栽植、架式选择、土肥水管理、枝梢管理、花果管理、育苗、整形修剪、病虫害防治等方面内容，以为其在辽宁地区发展提供参考。
关键词 葡萄；碧玉香；露地；栽培技术
中图分类号 S663.1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2015）08-0102-02
近年来，葡萄在我国已进入前所未有的发展阶段。碧玉香葡萄以其卓越的品质、超群的抗性、非凡的效益赢得了众人青睐，目前已成为辽宁地区广受种植者和消费者欢迎的鲜食品种之一。
1 品种来源与特性
碧玉香系二倍体、欧美杂交种。辽宁省盐碱地利用研究所于1961年以绿山作母本，尼加拉作父本杂交选育而成。2009年8月通过辽宁省种子管理局登记备案。
果穗圆锥形，平均穗重205 g。果粒椭圆形，果粒平均粒重4 g，着生密度中等，果皮绿色，果粉中厚，果皮较厚，果肉硬度适中，可溶性固形物含量19%，极甜，有浓郁草莓香味。两性花。产量达22.5 t/hm2左右。树势中庸，抗寒性与抗病性较强。在辽宁盘锦地区，4月中旬萌芽，6月上旬开花，8月上旬果实软化，8月下旬成熟，为早中熟品种，浆果发育期130 d左右。萌芽力强，成枝率高，结果系数大，花芽分化容易，丰产，稳产，适宜露地和设施栽培。
2 栽植
2.1 挖定植沟
定植前，沿栽植沟方向挖宽80 cm、深80 cm的定植沟，施腐熟农家肥75 m3/hm2、稻草或玉米秸75 t/hm2，先在沟底填厚度20 cm的稻草或玉米秸，再加农肥与心土混合填入沟内，并灌水夯实。然后回填表土，高于地面25～30 cm形成台田待栽植苗木[1]。台田有利于提高地温，并有排水防涝作用，还要配置排水沟，以防雨季积水。
2.2 苗木准备与定植
提倡选用贝达砧绿枝嫁接苗木，也可栽植贝达砧硬枝嫁接苗。苗木不足时可以使用扦插苗，要求纯度100%，达到优质苗木标准。定植时间在4月中旬至5月上旬，地表下20 cm深土壤温度稳定在10 ℃左右时进行。栽植前嫁接苗上部剪留2～3个饱满芽，根系剪留15～20 cm，以促发新根，然后用清水浸泡12～24 h待栽植，栽植前再用5 °Bé石硫合剂浸泡10 s。栽植时首先挖栽植穴，深度一般20 cm左右，栽后用手轻提苗木，理顺根系，然后覆盖黑地膜，浇足水。
3 架式选择
3.1 小棚架
小棚架具有通风透光好、结果部位高的优点，在生产上很受欢迎。一般采取独龙干整形，株行距0.5～1.0 m×3.0～4.0 m，栽植2 490～6 660株/hm2。
3.2 篱架
可采用单臂篱架，独龙干整形。一般株行距为0.5 m×2.5 m，栽植7 995株/hm2。各地可根据当地气候条件选择适宜架式，达到丰产优质的目的。
4 土肥水管理
国外果园土壤管理以生草为主，生草对环境及树体都有益，但需适时割草[2]。在我国，葡萄园管理以清耕为主，实行人工除草，这是传统制度。近年来，黑地膜及园艺地布覆盖防草的效果也很好。
萌芽前，施入复合肥300～450 kg/hm2，同时浇水；开花前和开花后结合浇水施入磷酸二铵225～300 kg/hm2；果粒着色时，结合浇水，施入磷酸二氢钾或硫酸钾300 kg/hm2；果实采收后，及时补充肥料，叶面喷施尿素、磷酸二氢钾、微量元素肥料，浓度不超过0.3%；9月开沟施入有机肥，施用量52.5～75.0 m3/hm2。
灌溉时，宜采用滴灌，比沟灌和大水漫灌更加科学合理。通常每15 d灌透水1次，花期及果实软化后严格控制灌水量。
5 枝梢管理
萌芽后，新梢发育到5～10 cm时，开始定芽、定枝，基部30 cm以下不留枝。对选留的新梢于花前2～3 d同时摘心，顶端副梢留2～3片叶反复摘心延长，其余副梢可留1片叶反复摘心或一律摘除绝后处理。在管理过程中，枝蔓应及时绑缚，使枝梢及果穗充分见光。葡萄叶片的光合效能根据叶龄的变化，差异很大。通常在展叶40 d左右达到高峰，然后便逐渐下降，展叶60 d后，老叶片的光合功能仅是新梢叶片的1/3，为此有效增加副梢叶片，能有效促进果实成熟，同时浆果成熟期摘除果穗周围老叶，也能促进浆果成熟。
6 花果管理
碧玉香的萌芽率极高，成枝力强，成花容易，果枝比率大，结果系数高。因此，要特别注意抹芽、定枝，合理控制负载量，一般每果枝留1～2个果穗为宜[3]。生长季应注意花果管理，及时掐穗尖、修穗、除副梢。花期遇干旱坐果率降低，必须浇好花前水。目前，生产中一定要采用无核剂处理，才能够显著提高粒重、穗重，花前10～14 d用赤霉素100 mg/L 链霉素200 mg/L；花后10～14 d用赤霉素100 mg/L 吡效隆2 mg/L。建议对果穗进行套袋，套袋可预防果实表面污染，减轻病虫害发生，保持果粉完整与果面清洁。袋的种类有纸袋、塑料袋，根据需求，还有防鸟袋、防果实日灼袋等。在雹灾严重的地区，可架设防护网。
7 育苗
生产中，碧玉香常采用嫁接繁殖，与贝达嫁接亲合力强，成苗率高。在辽宁地区常采用绿枝嫁接法，在吉林地区则采用硬枝嫁接法。碧玉香繁育也可采用扦插法，在土壤含盐量0.12%、pH值8.16的试验地扦插育苗，平均每株新生根数21.13条，平均根粗0.36 cm，根深58.13 cm，根横展18.25 cm；苗木粗度0.84 cm，成熟长度34.38 cm，成熟节数14节。盐碱地区早春地温低，扦插不易生根，成苗率低。可采用火炕催根、浸生根粉、地膜覆盖、温室或大棚育苗等方法。育苗应每年更换地块，才能育出壮苗。
8 棚架整形修剪 定植苗萌发后，根据株距大小选留2～3个新梢延长生长，培养主蔓，其余的从基部除掉。蔓上所发副梢留1～2片叶摘心。8月中旬或主蔓达2 m长时摘心，以利于枝蔓充分成熟，冬剪时剪留成熟蔓1.0～1.5 m。
第2年萌芽后30 cm以下不留新枝，以上每隔25 cm选留1个枝，在主蔓两边交错排列，同侧两枝间距离50 cm，冬季留3个芽短梢修剪。延长蔓2.5 m长时摘心。冬剪按基部第3节粗度150倍长剪留1.5～2.0 m。
第3年每枝上选留2个新梢，冬剪时各留2～3个芽短截，形成结果枝组，延长蔓仍留1.5～2.0 m长。通过3年的培养可成龙干形，并基本上布满架面。整形结束后，历年修剪，每主蔓要保持16～18个枝组。冬剪时以短梢为主，也可超短梢修剪。进行单枝或双枝更新，每1 m2架面选留7～8个结果枝组。夏剪要尤其重视抹芽、定枝疏花序、摘心摘副梢等技术环节。
9 病虫害防治
碧玉香葡萄的抗病力很强，特别对黑痘病、白腐病、白粉病有较强的抗性。但亦应贯彻以“预防为主，综合防治”的方针，早春萌芽前喷5 °Bé石硫合剂，可防治毛毯病、黑痘病。在花前、花后、7月初、7月下旬、8月上旬喷石灰半量式波尔多液200倍液可预防多种病害[4-6]。葡萄虫害有美国白蛾、天蛾、虎蛾、白星花金龟子、黄蜂等，喷敌敌畏800～1 000倍液即可防治。近年来，玉米田广泛使用含2，4-D丁酯的除草剂，对葡萄危害极大，幼树期受害严重削弱树势，影响次年产量，成龄树受害直接影响当年产量及次年产量。2，4-D丁酯的污染特点是范围广、反复性强，范围可达10 km，危害时间30 d左右。一旦发生该除草剂药害，应在14 h之内喷布碧护生物助长剂5 000倍液、赤霉素、芸苔素内酯或云大120进行解毒，有一定疗效。如已危害严重，则应对新梢进行摘除，促使下部生长点萌发更新。最好追施生物有机复合肥，灌透水1次，增强树势。由于碧玉香葡萄果实成熟期香味浓郁，常常招来飞鸟危害，一般采用架设防鸟网等措施来预防。
10 参考文献
[1] 赵常青，蔡之博，康德忠，等.葡萄新品种着色香在沈阳地区日光温室促成栽培技术[J].中外葡萄与葡萄酒，2013（2）：43-44.
[2] 杨立柱，林艳芝.葡萄酿酒新品种着色香的选育[J].中国果树，2010（4）：8-10.
[3] 林艳芝，杨立柱.葡萄新品种“碧玉香”的选育[J].北方果树，2010（2）：55.
[4] 苑丽，刘继环.寒地葡萄露地栽培技术技术[J].现代农业，2011（7）：24-25
[5] 刘进钿.闽地区醉金香葡萄露地栽培技术[J].农技服务，2011（8）：1202，1221.
[6] 张玲，戴保国，瞿尚迎，等.红提葡萄露地栽培综合管理技术[J].烟台果树，2008（4）：46-48.
关键词 葡萄；碧玉香；露地；栽培技术
中图分类号 S663.1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2015）08-0102-02
近年来，葡萄在我国已进入前所未有的发展阶段。碧玉香葡萄以其卓越的品质、超群的抗性、非凡的效益赢得了众人青睐，目前已成为辽宁地区广受种植者和消费者欢迎的鲜食品种之一。
1 品种来源与特性
碧玉香系二倍体、欧美杂交种。辽宁省盐碱地利用研究所于1961年以绿山作母本，尼加拉作父本杂交选育而成。2009年8月通过辽宁省种子管理局登记备案。
果穗圆锥形，平均穗重205 g。果粒椭圆形，果粒平均粒重4 g，着生密度中等，果皮绿色，果粉中厚，果皮较厚，果肉硬度适中，可溶性固形物含量19%，极甜，有浓郁草莓香味。两性花。产量达22.5 t/hm2左右。树势中庸，抗寒性与抗病性较强。在辽宁盘锦地区，4月中旬萌芽，6月上旬开花，8月上旬果实软化，8月下旬成熟，为早中熟品种，浆果发育期130 d左右。萌芽力强，成枝率高，结果系数大，花芽分化容易，丰产，稳产，适宜露地和设施栽培。
2 栽植
2.1 挖定植沟
定植前，沿栽植沟方向挖宽80 cm、深80 cm的定植沟，施腐熟农家肥75 m3/hm2、稻草或玉米秸75 t/hm2，先在沟底填厚度20 cm的稻草或玉米秸，再加农肥与心土混合填入沟内，并灌水夯实。然后回填表土，高于地面25～30 cm形成台田待栽植苗木[1]。台田有利于提高地温，并有排水防涝作用，还要配置排水沟，以防雨季积水。
2.2 苗木准备与定植
提倡选用贝达砧绿枝嫁接苗木，也可栽植贝达砧硬枝嫁接苗。苗木不足时可以使用扦插苗，要求纯度100%，达到优质苗木标准。定植时间在4月中旬至5月上旬，地表下20 cm深土壤温度稳定在10 ℃左右时进行。栽植前嫁接苗上部剪留2～3个饱满芽，根系剪留15～20 cm，以促发新根，然后用清水浸泡12～24 h待栽植，栽植前再用5 °Bé石硫合剂浸泡10 s。栽植时首先挖栽植穴，深度一般20 cm左右，栽后用手轻提苗木，理顺根系，然后覆盖黑地膜，浇足水。
3 架式选择
3.1 小棚架
小棚架具有通风透光好、结果部位高的优点，在生产上很受欢迎。一般采取独龙干整形，株行距0.5～1.0 m×3.0～4.0 m，栽植2 490～6 660株/hm2。
3.2 篱架
可采用单臂篱架，独龙干整形。一般株行距为0.5 m×2.5 m，栽植7 995株/hm2。各地可根据当地气候条件选择适宜架式，达到丰产优质的目的。
4 土肥水管理
国外果园土壤管理以生草为主，生草对环境及树体都有益，但需适时割草[2]。在我国，葡萄园管理以清耕为主，实行人工除草，这是传统制度。近年来，黑地膜及园艺地布覆盖防草的效果也很好。
萌芽前，施入复合肥300～450 kg/hm2，同时浇水；开花前和开花后结合浇水施入磷酸二铵225～300 kg/hm2；果粒着色时，结合浇水，施入磷酸二氢钾或硫酸钾300 kg/hm2；果实采收后，及时补充肥料，叶面喷施尿素、磷酸二氢钾、微量元素肥料，浓度不超过0.3%；9月开沟施入有机肥，施用量52.5～75.0 m3/hm2。
灌溉时，宜采用滴灌，比沟灌和大水漫灌更加科学合理。通常每15 d灌透水1次，花期及果实软化后严格控制灌水量。
5 枝梢管理
萌芽后，新梢发育到5～10 cm时，开始定芽、定枝，基部30 cm以下不留枝。对选留的新梢于花前2～3 d同时摘心，顶端副梢留2～3片叶反复摘心延长，其余副梢可留1片叶反复摘心或一律摘除绝后处理。在管理过程中，枝蔓应及时绑缚，使枝梢及果穗充分见光。葡萄叶片的光合效能根据叶龄的变化，差异很大。通常在展叶40 d左右达到高峰，然后便逐渐下降，展叶60 d后，老叶片的光合功能仅是新梢叶片的1/3，为此有效增加副梢叶片，能有效促进果实成熟，同时浆果成熟期摘除果穗周围老叶，也能促进浆果成熟。
6 花果管理
碧玉香的萌芽率极高，成枝力强，成花容易，果枝比率大，结果系数高。因此，要特别注意抹芽、定枝，合理控制负载量，一般每果枝留1～2个果穗为宜[3]。生长季应注意花果管理，及时掐穗尖、修穗、除副梢。花期遇干旱坐果率降低，必须浇好花前水。目前，生产中一定要采用无核剂处理，才能够显著提高粒重、穗重，花前10～14 d用赤霉素100 mg/L 链霉素200 mg/L；花后10～14 d用赤霉素100 mg/L 吡效隆2 mg/L。建议对果穗进行套袋，套袋可预防果实表面污染，减轻病虫害发生，保持果粉完整与果面清洁。袋的种类有纸袋、塑料袋，根据需求，还有防鸟袋、防果实日灼袋等。在雹灾严重的地区，可架设防护网。
7 育苗
生产中，碧玉香常采用嫁接繁殖，与贝达嫁接亲合力强，成苗率高。在辽宁地区常采用绿枝嫁接法，在吉林地区则采用硬枝嫁接法。碧玉香繁育也可采用扦插法，在土壤含盐量0.12%、pH值8.16的试验地扦插育苗，平均每株新生根数21.13条，平均根粗0.36 cm，根深58.13 cm，根横展18.25 cm；苗木粗度0.84 cm，成熟长度34.38 cm，成熟节数14节。盐碱地区早春地温低，扦插不易生根，成苗率低。可采用火炕催根、浸生根粉、地膜覆盖、温室或大棚育苗等方法。育苗应每年更换地块，才能育出壮苗。
8 棚架整形修剪 定植苗萌发后，根据株距大小选留2～3个新梢延长生长，培养主蔓，其余的从基部除掉。蔓上所发副梢留1～2片叶摘心。8月中旬或主蔓达2 m长时摘心，以利于枝蔓充分成熟，冬剪时剪留成熟蔓1.0～1.5 m。
第2年萌芽后30 cm以下不留新枝，以上每隔25 cm选留1个枝，在主蔓两边交错排列，同侧两枝间距离50 cm，冬季留3个芽短梢修剪。延长蔓2.5 m长时摘心。冬剪按基部第3节粗度150倍长剪留1.5～2.0 m。
第3年每枝上选留2个新梢，冬剪时各留2～3个芽短截，形成结果枝组，延长蔓仍留1.5～2.0 m长。通过3年的培养可成龙干形，并基本上布满架面。整形结束后，历年修剪，每主蔓要保持16～18个枝组。冬剪时以短梢为主，也可超短梢修剪。进行单枝或双枝更新，每1 m2架面选留7～8个结果枝组。夏剪要尤其重视抹芽、定枝疏花序、摘心摘副梢等技术环节。
9 病虫害防治
碧玉香葡萄的抗病力很强，特别对黑痘病、白腐病、白粉病有较强的抗性。但亦应贯彻以“预防为主，综合防治”的方针，早春萌芽前喷5 °Bé石硫合剂，可防治毛毯病、黑痘病。在花前、花后、7月初、7月下旬、8月上旬喷石灰半量式波尔多液200倍液可预防多种病害[4-6]。葡萄虫害有美国白蛾、天蛾、虎蛾、白星花金龟子、黄蜂等，喷敌敌畏800～1 000倍液即可防治。近年来，玉米田广泛使用含2，4-D丁酯的除草剂，对葡萄危害极大，幼树期受害严重削弱树势，影响次年产量，成龄树受害直接影响当年产量及次年产量。2，4-D丁酯的污染特点是范围广、反复性强，范围可达10 km，危害时间30 d左右。一旦发生该除草剂药害，应在14 h之内喷布碧护生物助长剂5 000倍液、赤霉素、芸苔素内酯或云大120进行解毒，有一定疗效。如已危害严重，则应对新梢进行摘除，促使下部生长点萌发更新。最好追施生物有机复合肥，灌透水1次，增强树势。由于碧玉香葡萄果实成熟期香味浓郁，常常招来飞鸟危害，一般采用架设防鸟网等措施来预防。
10 参考文献
[1] 赵常青，蔡之博，康德忠，等.葡萄新品种着色香在沈阳地区日光温室促成栽培技术[J].中外葡萄与葡萄酒，2013（2）：43-44.
[2] 杨立柱，林艳芝.葡萄酿酒新品种着色香的选育[J].中国果树，2010（4）：8-10.
[3] 林艳芝，杨立柱.葡萄新品种“碧玉香”的选育[J].北方果树，2010（2）：55.
[4] 苑丽，刘继环.寒地葡萄露地栽培技术技术[J].现代农业，2011（7）：24-25
[5] 刘进钿.闽地区醉金香葡萄露地栽培技术[J].农技服务，2011（8）：1202，1221.
[6] 张玲，戴保国，瞿尚迎，等.红提葡萄露地栽培综合管理技术[J].烟台果树，2008（4）：46-48.