【摘 要】
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日本和歌山县工业技术中心日前宣布，该中心从米糠所含阿魏酸中提取防癌物质“EGMP”获得成功。阿魏酸是一种食品添加剂，具有吸收紫外线和防止氧化的作用。这种物质可以从制油的
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日本和歌山县工业技术中心日前宣布，该中心从米糠所含阿魏酸中提取防癌物质“EGMP”获得成功。阿魏酸是一种食品添加剂，具有吸收紫外线和防止氧化的作用。这种物质可以从制油的米糠中大量提取。用化学方法把阿魏酸同在柠檬草油中含有的油分香茅醇结合起来就成为“EGMP”。动
The Wakayama Industrial Technology Center of Japan announced that the center has succeeded in extracting “EGMP”, a cancer prevention substance, from ferulic acid contained in rice bran. Ferulic acid is a food additive that absorbs UV rays and prevents oxidation. This material can be extracted in large amounts from oil-based rice bran. Chemically combining ferulic acid with the oil citronellol contained in lemongrass oil becomes “EGMP”. move
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