“旅行可以让你增广见闻。”这个讲法可能很老土，但当你以充满期待的心情渡过每一趟旅行，新的事物将会让你每天都恢复精力。我曾经在不同的亚洲城市居住和工作超过20年，这些经历都令我的个性逐渐偏向亚洲的价值观。
　　专访香港W酒店总经理
　　Peter Hildebrand
　　Q&A
　　T： 可以与我们分享一下你最难忘的旅行吗？
　　P：我最难忘的旅行是从澳大利亚的珀斯经斯里兰卡到丹麦去出席姐姐的婚礼，然后再去欧洲。我觉得最棒的旅行是，你去的国家就是你好朋友或亲属居住的国家。当然，到国外出席婚礼也不错。而这次的旅行则是两者兼备。我们探望了一个加拿大的好朋友，他带我们去到周围游览，除了到访斯里兰卡康提附近富有殖民地风采的夜店，还参观了附近的海滩。所以说，有一个本地的导游能令旅行更有当地风味。当我的弟弟加入了我们的旅行后，我们便一起飞到南丹麦参加婚礼。一行人还去了阿姆斯特丹、巴黎、在波尔多喝酒、然后在比亚里茨参加了嘉年华会。最后我们驶过西班牙到法国南部跟家人的朋友在一个仅有100人人口的小村庄——蒙特勒（Montreux）居住。这次旅行行程十分丰富，也认识了不少新朋友。
　　T：有没有一些特别难以忘记的故事发生在你的旅行中？
　　P：有一次我的朋友在斯里兰卡沿着山坡驾驶他的豪华越野车一路曲折地潜行，途中有一个小男孩横跨过马路，超越了我们，只为售卖他的花朵，真是不可思议！我还记得有一次我在南丹麦旅行时，三更半夜在阁楼高歌，还跟我的新姻亲喝了很多荷兰烈酒作早餐。虽然在阿姆斯特丹有坏透了的经历，但总体让人回味无穷！我曾经租了一部车在西班牙的平原驾驶了五天，当时外面的温度高达50摄氏度以上，可是车里的暖气机一直关不了，幸好我捱得过，这真的是一趟永生难忘的经验！
　　T ： 你觉得旅行最重要的是什么？
　　P：不同的旅行有不同的目的和着重点，我觉得人的生活方式和文化是最重要的。住宿膳食服务的标准一向都不是我们旅行时担心的事项，但这种心态在近年变了。家人和我都被住宿膳食服务的标准宠坏，我对酒店的要求存有特别的兴趣。
　　T： 你觉得旅行如何改变你的生命？
　　P：“旅行可以让你增广见闻。”这个讲法可能很老土，但当你以充满期待的心情渡过每一趟旅行，新的事物将会让你每天都恢复精力。我曾经在不同的亚洲城市居住和工作超过20年，这些经历都令我的个性逐渐偏向亚洲的价值观。
　　T： 你下一次旅行会去哪儿？
　　P：我们将会准备两趟比较短的旅行。首先会在三月到澳门看滚石乐队的音乐演出，然后4月会逗留桂林四天。接着会计划到德国和瑞士探望朋友。
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　　Peter Hildebrand于酒店业拥有逾廿载的丰富经验，曾于多个城市工作，包括北京、上海、香港和新加坡，这除了让他融入当地小区、体验各地文化外，更能有机会学得流利的广东话及普通话。在踏上酒店生涯前，Peter分别取得昆士兰大学的经济学学士学位，以及美国罗格斯大学的工商管理硕士学位。来自澳洲的他是一位运动爱好者，喜欢耐力运动如公路单车；同时，他亦享受与家人乐聚天伦。