【摘 要】
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中国海鲜大餐争霸赛由中国烹饪协会、舟山市人民政府主办,舟山市旅游局、舟山市餐饮协会承办,浙江省烹饪协会协办,于2007年11月12日在海中洲海鲜美食城举行.来自全国沿海省市
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中国海鲜大餐争霸赛由中国烹饪协会、舟山市人民政府主办,舟山市旅游局、舟山市餐饮协会承办,浙江省烹饪协会协办,于2007年11月12日在海中洲海鲜美食城举行.来自全国沿海省市的10支代表队、舟山东道主的2支代表队共12支代表队参加角逐.比赛内容为烹饪指定菜(舟山海鲜--大黄鱼)、自选海鲜菜(舟山海鲜:梭子蟹、带鱼、鲳鱼、墨鱼、贻贝)各1道,按个人赛、团体赛进行.比赛的总裁判长兼现场点评为中国烹饪协会副会长、全国名厨委主任、中国烹饪大师高炳义先生.
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