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在大豆粉中分别添加0．5％和1．0％的农用尿素，以未添加农用尿素的大豆粉为对照组，通过干法单螺杆膨化机（EXT-155G）加工，检测膨化前后大豆粉样本的三聚氰胺残留含量，并采用SPSS17．0对其膨化前后独立样本的三聚氰胺残留含量作均数t检验。随机试验结果显示：添加农用尿素的大豆粉膨化前后的三聚氰胺残留量差异极显著（P〈0．01）。可见，添加尿素的大豆粉在干法膨化工艺过程存有三聚氰胺背景残留增量。