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品种选择和播期的确定是浙江省沿海地区春季青花菜生产的关键，笔者经几年试验，以保鲜花球4月底～5月初供应日本等国外市场为目的的春季青花菜生产，蔓陀绿表现较为稳定，种植风险较小；而优秀在年度间表现不稳定，种植风险较大，但花球质量和出口鲜销合格率明显优于蔓陀绿，不但适于市场鲜销，而且是脱水加工的优质原料。