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极高的环境温度会对现代快速生长和高产的肉鸡的生产性能产生巨大的影响,同样也会影响蛋用仔鸡的生长(图1).当鸡舍外温度较高时,能够在鸡舍内营造一个有利于家禽散发过多体热且可保持舒适感觉的环境是非常重要的.在这些极端的环境条件下,为了使鸡的生产性能实现最大化,采用关键的管理技术是不可或缺的手段.通过营养手段使脂肪变得易消化就是其中一项措施.