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根据食品科学与工程专业“生物工程与设备”课程教学目标，通过对课程内容、教学方法及教学手段的改革与实践探索，以工程能力培养为主线，应用现代教学技术手段，构建了食品科学与工程专业“生物工程与设备”的独特教学模式，以期为提高食品科学与工程专业“生物工程与设备”课程教学质量提供新思路。
“生物工程与设备”课程教学改革与实践
【摘 要】
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根据食品科学与工程专业“生物工程与设备”课程教学目标，通过对课程内容、教学方法及教学手段的改革与实践探索，以工程能力培养为主线，应用现代教学技术手段，构建了食品科学与工
【机 构】
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西北农林科技大学食品科学与工程学院
【出 处】
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农产品加工（下）
【发表日期】
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2015年11期
【基金项目】
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陕西省科技统筹创新工程计划资助项目（2015KTCL02-02）.
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