花艺师:La Belle Vie美丽人生

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  姓名:王小花
  身份:花艺师
  技能:一花一世界,一木一浮生,致力于植物美学的传播,带你发现园艺之美
  几乎每个女生心中都有一个开花店的梦想——伴着花香,旁边的猫儿憨憨入睡,手上的花艺剪正在“雕刻”一件又一件的花艺艺术品。玫瑰传递着爱情的美好,康乃馨表达着敬爱的祝福,满天星诉说着甘愿的无私……
  我也像所有女生一样,喜欢花,喜爱倒腾花。这种喜爱到达一种境界,倒也成了一种甘愿,像满天星一样,甘愿做配角也要绽放作品的美好。打开花艺之路是因为结识La Belle Vie花艺工作室。La Belle Vie是“美丽人生”四个字的法文翻译,而它也帮我打开了一段美丽的人生,有辛酸,有梦幻,也有很多美好的回忆。
  美丽的背后
  2015年的秋天,因为同样爱花,我在攻读园艺学研究生学位时认识了La Belle Vie花艺工作室的伙伴们,这成就了我开花店的梦想,也开启了我边学习边创业的两年研究生生涯。
  因自身性格要强,并且有过一定的学生工作经验,我被推荐为工作室的主要负责人,承担工作室大部分的线下采购、设计、配送等多方面工作。虽学业较忙,却也不甘心工作室就此落寞在自己手上,便带领小伙伴一起开展新的业务,推出了每周配花的服务——根据当季时令花材,提前设计好一款花艺作品,再根据插花作品为客人每周派送搭配好的花材。
  工作室在被誉为三大火炉之一的城市武汉,夏至未至,闷热的天气让人无法入眠,公众号上好多客人留言说想要去热带岛屿游泳,想畅游清凉的海水。然而想要说走就走太不容易了,我想不如在每周花艺中设计一个作品,让海底世界的梦变得更逼真一些——这场梦里有夏日的阳光,也有清凉的海水。
  以三朵非洲菊作主花凸显夏日风情,然后在非洲菊边上配上小菊、洋桔梗、玫瑰做底,让花艺作品变得饱满充实。阳光有了,该配什么花材才能凸显清凉的海底世界呢?有一种叶材叫葵心,也就是蒲葵的新叶,这种叶子叶形长且易造型,我们常常用它做插花的创意造型。留下葵心的茎,然后用小刀沿着叶茎将叶片一分为二,用长条叶片围绕着茎蜿蜒向上,就能编织成水草的模样。金黄的非洲菊是灵动的海葵,各色洋桔梗穿行其中,如同深海的小丑鱼,后面是葵心编织的水草随波飘荡。作品一经推出,颇受顾客的欢迎,还有许多顾客对造型多变的葵心充满好奇,主动报名参加我们的花艺培训。
  作为一名花艺师,我们需要对花材非常熟悉,掌握好每种花材的特性和养殖特点。葵心可用于编制造型;非洲菊杆子很空容易萎蔫,也不好固定,所以需插到花泥后再用铁丝固定;洋桔梗虽好看,但杆子娇嫩,一不小心就容易碰掉花头;黄莺天然曲卷的枝干让人心动,却也需要避免其狂放的侧枝打乱整个作品的和谐。每一份花艺作品的背后其实都蕴含着花艺师的巧思和技术,对每一种花材、叶材的熟悉,手工技艺的娴熟,对美的不断探究,让我们在花艺设计中不断前行。
  迎难而上做运营
  南方的5、6月闷热潮湿,又碰上梅雨季,花材特别容易发霉,我们的工作室靠近山脚,花瓣容易粘连凝结的水汽,没过几天就开始腐烂。经营花艺工作室的第一个初夏,工作室的花材损失惨重。不过有了第一年的教训,之后每逢梅雨季节,我们会提早把花材分小束包装好,也会及时开窗通风,并利用空调进行控温,类似大量花材腐烂的情况不再出现。就算有花材发霉的情况,我们也会及时用干燥剂将其制作成干花,花材也就不会被浪费了。
  或惊艳,或妖娆,或雅致,或独特,在运营花艺工作室之前,我在意的是花的颜色、质地、品相、搭配。而在运营工作室之后,我需要关注的内容就越来越多了:红玫瑰容易起黑点,康乃馨泡水久了特别臭,百合的花粉沾到衣服上就洗不掉,尤加利叶虽然好看但有客人不喜欢其味道,温度过高或过低花卉植物都不好生存……
  除了这些专业知识,我们还需要填补很多商业运营思维,品牌和客户的定位是我们最难拿捏的地方。送给小朋友的花要凸显可爱,花束中可以适当加入小兔子、小熊等玩偶;情侣买花送另一半更关注花语;送老人、老师则不宜太有创意,可以选择康乃馨、桔梗等传统花材。
  当创业这两个字被放大、被不断宣传,我也渐渐乱了阵脚。我的合作伙伴Rebecca说,不怕。我们像金鸡菊一样热烈绽放,拥有永恒的生命力,在贫瘠和困难前,做毫不退缩的真勇士,永远保持年轻和热血的状态。没错,乱了阵脚也不怕,迎难而上做真勇士吧!
  愿做一株情人草
  为了更好地成长,也为了更深入地了解花艺市场,为工作室添砖加瓦,团队的伙伴们在毕业后各自深入新的花艺领域学习——有的进入了鲜切花种植源头学生产,有的做了植物品种分类、花店运营、课程培训等,而我则选择了强度最大的婚礼花艺设计。
  与花束装配或每周鲜花速递不同,婚礼花艺的制作一般都需要在婚礼布景上完成,时间赶任务量又大。常常是凌晨忙完一场宴会布置,睡了还不到几小时,我就又在奔赴下一场婚礼的路上了。有时候碰上“五一”“十一”等热门婚宴时间,基本上是一场婚礼刚刚结束,还没来得及拆卸装置,另一场的婚禮花艺布置已经开始实施。
  “诶,小花。你这怎么没有粉色的花朵呢?”去年一场婚宴布置时,设计师慌忙奔过来,没头没脸地质疑我的布置。一番沟通后,我才明白,我在前期设计婚庆花艺布置时遗漏了新人特别喜欢的粉色色调。“十一”期间婚礼多,花材紧张,所有花材都得提前购买好,少了粉色色调的设计意味着我完全没有为这场婚宴准备粉色的鲜花。
  我绞尽脑汁,终于想到了唯一的解决办法——去花鸟市场买下所有粉色的多头玫瑰,然后插在花艺作品的高处。多头玫瑰颜色浓郁显色,插在高处又不会喧宾夺主,也不会影响已经插好的蓝色绣球花等主花。婚宴花艺时间短、工程量大,却也让我练就了拿玫瑰都可以不打刺就随便捏起来修剪插花的功力,练就了爬高下低的能力,也练就了动不动就能扛起一箱子花的力气。
  有人问过我,如果婚礼做不完怎么办,我想说,没有怎么办,因为哪怕花再大的代价,我们也不会让婚礼做不完,这是对新人的尊重,也是对这个职业的尊重!花艺是一个看似美好实则艰辛的工作,同样喜欢花的你,是否做好了不怕苦不怕累的准备呢?
  工作这几年,我接触过上百种不同类型的花材,但论我最喜欢的花却始终是情人草。淡雅紫色的小花点缀在枝头,既可以做鲜花装配,也可以做干花,百搭又别具特色。就像花艺师,隐藏在众多花材之后,借鲜花表达送花人的情感,用设计和手艺装点美好的生活。
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