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大多数食物在食品店前都需要经过烹饪。中国食品在国际上享有盛誉，主要是因为中国的烹饪具有特色，它兼顾了食物的色、香、味.烹饪在日常生活中是很平常的,但从防癌的角度考虑,应昼避免由于烹饪而产生的致癌物质,现将烹饪中如何防癌介绍如下.
烹饪中如何防癌
【摘 要】
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大多数食物在食品店前都需要经过烹饪。中国食品在国际上享有盛誉，主要是因为中国的烹饪具有特色，它兼顾了食物的色、香、味.烹饪在日常生活中是很平常的,但从防癌的角度考虑,
【机 构】
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复旦大学肿瘤医院
【出 处】
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抗癌
【发表日期】
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2004年3期
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