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刺参属棘皮动物海参纲、刺参科，不仅具有滋补的功效，而且可治疗或辅助治疗某些疾病，如具有补肾、治疗水肿的作用。刺参又是中医治疗瘟热病方剂中的重要成分，其活性成份有海参素、海参皂甙、酸性粘多糖（由氨基己糖、己糖醛酸、岩藻糖等组成）、D-胡萝卜素、海胆紫酮、牛磺酸等。近年有人研究得出，
刺参体壁的营养成分分析
【摘 要】
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刺参属棘皮动物海参纲、刺参科，不仅具有滋补的功效，而且可治疗或辅助治疗某些疾病，如具有补肾、治疗水肿的作用。刺参又是中医治疗瘟热病方剂中的重要成分，其活性成份有海参素、
【机 构】
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山东升索渔用饲料研究中心,山东省海洋水产研究所
【出 处】
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中国水产
【发表日期】
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2009年5期
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