原料乳体细胞数及总蛋白、非蛋白氮、尿素氮含量间相关性的研究

来源 :中国乳品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：power_gq

【摘要】

：

对乳牛随机采样,共采样16次,得到530个有效乳样;检测乳样中体细胞数(SCC)、总蛋白、非蛋白氮(NPN)、尿素氮(MUN)含量.结果表明,SCC与总蛋白含量间呈极显著的正相关;SCC与尿素

【作者】

：

麻士卫赵树平张和平

【机构】

：

"内蒙古农业大学,乳品生物技术与工程教育部重点实验室,呼和浩特,010018;

【出处】

：

中国乳品工业

【发表日期】

：

2007年11期

【关键词】

：

体细胞数总蛋白非蛋白氮尿素氮相关性

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对乳牛随机采样,共采样16次,得到530个有效乳样;检测乳样中体细胞数(SCC)、总蛋白、非蛋白氮(NPN)、尿素氮(MUN)含量.结果表明,SCC与总蛋白含量间呈极显著的正相关;SCC与尿素氮含量间呈极显著的负相关;SCC与非蛋白氮含量间相关性不显著;总蛋白含量与NPN含量间呈极显著正相关;NPN与MUN含量间呈极显著的正相关.按月份分组,各组SCC及总蛋白、非蛋白氮、尿素氮含量之间均有极显著差异(均为P＜0.001).

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