含醋酸菌粉末的食品对ICR小鼠的酒精性肝损伤的影响

来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：shendongshendong

【摘要】

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探究了含醋酸菌粉末的食品(acetic acid bacterial powder-containing food,AF)对急性酒精性肝损伤的缓解作用。利用美国癌症研究所(Institute of Cancer Research,ICR)小鼠(

【作者】

：

陈小雪田思敏程永强

【机构】

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中国农业大学食品科学与营养工程学院

【出处】

：

食品与发酵工业

【发表日期】

：

2020年13期

【关键词】

：

醋酸菌粉末膳食补充剂酒精肝损伤酶 acetic acid bacterial powderdietary supplementalcoholliver

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探究了含醋酸菌粉末的食品(acetic acid bacterial powder-containing food,AF)对急性酒精性肝损伤的缓解作用。利用美国癌症研究所(Institute of Cancer Research,ICR)小鼠(雄性,20~22 g),随机分为对照组、乙醇组和乙醇+AF组。乙醇组按12 mL/kg口服给予50%(体积分数)乙醇。乙醇+AF组中按小鼠体重分别进行低、中、高3种不同剂量的AF灌胃处理(0.033、0.067、0.200 g/kg)。通过测量肝损伤的血清标志物、氧

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