珍稀鱼类——细鳞鱼
　　
　　细鳞鱼是我国极其珍贵的冷水性经济鱼类，鸭绿江上游是它主要的柄息繁殖场所之一。近几十年来，细鳞鱼种群数量明显下降，减少率高达50％以上。由于在鱼类学和动物地理学上具有重要的学术研究价值，1988年，细鳞鱼进人我国重点保护野生动物名录，正式被列为国家二级保护动物。
　　细鳞鱼属肉食性鱼类，在淡水鱼类中属贪食性鱼类，水温100C左右时为食欲旺盛期，春季以昆虫幼体为主食，夏秋多以小型鱼为主食。细鳞鱼全长雄性70厘米，雌性60厘米，侧线鳞132～175枚，鳃耙19～22根。体两侧有较大暗色垂直斑块，还有许多分散的黑色小点。终年栖息于山涧溪流的群体，个体较小，体色较暗：冬季洄游到大江越冬的个体较大，体色鲜艳。
　　细鳞鱼肉质细嫩、蛋白质含量高、脂肪含量低，鱼卵又是珍贵的补品，在清朝时期被誉为“贡鱼”。对细鳞鱼的人工繁育，驯养的试验研究已开展多年，并取得一定成绩，小规模养殖生产己获成功。但目前在国际、国内均仍属名贵珍稀鱼类。
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　　苦水玫瑰
　　
　　甘肃省兰州永登县苦水镇以盛产玫瑰而闻名。在过去的200年问，因为特殊的水质、土壤和气候等自然因素，当地培育出具有亚洲独特香型的“苦水玫瑰”。苦水玫瑰以“香型独特、纯正、含油量高”被人们称之为天下第一香。苦水玫瑰又名“刺玫花”，清乾隆《甘肃通志》就载：“玫瑰花出兰州”，后来被定为兰州市的市花。
　　苦水玫瑰不仅姿容娇艳，可植于前庭后院，街旁巷道，衬托出“浓似猩猩初染素，照得深红作浅红”的迷人景色。而且香气沁人的玫瑰花瓣被广泛用作食品添加剂和人药，可用于糖腌、蜜制、酿酒、作酱、入茶或配制各种糖果糕点。还可理气活血、疏肝解郁。对肝胃气疼，跌打损伤，消化不良等症有显著疗效。在国际市场上，1千克玫瑰精油的价格与1.25千克黄金等值，被称为“液体黄金”。
　　如今，苦水玫瑰经过不断发展已经开发出花蕾，玫瑰食品添加剂，玫瑰油提取物等一些深加工产品，当地形成了以苦水玫瑰为核心的产业链。产生了很高的经济效益，为当地农民的增收致富提供了新的途径。
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　　“手剥笋”让农民多赚两千万
　　
　　这两年，一种带壳加工、真空包装的笋制品“手剥笋”。因较好地保持了山地野笋的原始口味，具有风味独特、营养丰富、口感清脆、笋味鲜美、食用方便和保持竹笋原汁原味等特点，受到上海、杭州等地消费者的青睐。这一产品的开发，让浙江临安农民多赚了2000万元。
　　“手剥笋”是利用临安山林中一些不起眼的高山野生小笋，以现代化科学生产工艺技术，经长时间蒸、煮、高温杀菌精制而成的，在配料里只有鲜竹笋、食用盐、调味料等，没有任何防腐剂、添加剂，是纯天然的绿色食品。
　　据业内人士介绍：“手剥笋”也叫“带壳笋”，最早创意来自宁波。2003年，临安亚西克公司老板徐金根看到该产品的市场潜力，在临安投资开发，2004年正式投放市场。
　　“手剥笋”的开发给企业带来丰厚的利润。也给农民带来可观的收入。据临安市竹笋加工企业协会秘书长俞锦章介绍：2010年加工：手剥笋”的原材料在710万千克左右，收购价为每千克1.2元左右。预计产量将达120万箱。产值超过6000万元。仅此一项，农民增收2000万元。
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