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氢键是糖有黏性的关键。当糖单独存在时，它是由碳、氢和氧原子组成的固体。但有液体存在时，糖分子中作用很强的氧氢键开始断裂，松散的氢原子会寻找其他东西黏住。
为什么糖总是黏糊糊的
【摘 要】
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氢键是糖有黏性的关键。当糖单独存在时，它是由碳、氢和氧原子组成的固体。但有液体存在时，糖分子中作用很强的氧氢键开始断裂，松散的氢原子会寻找其他东西黏住。
【出 处】
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发明与创新：中学生（B）
【发表日期】
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2018年1期
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