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要解决夏季食醋沉淀物较多的现象,应分析其内外因后解决问题.加强环境设施的建设和科研检测,提高各方面的工艺技术水平.通过环境、技术、设备、科研等多项措施达到食醋体态澄清、杂菌含量少的目标.
夏季食醋沉淀物较多的内外因分析
【摘 要】
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要解决夏季食醋沉淀物较多的现象,应分析其内外因后解决问题.加强环境设施的建设和科研检测,提高各方面的工艺技术水平.通过环境、技术、设备、科研等多项措施达到食醋体态澄
【机 构】
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郑州黑老包食品有限公司科研所
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2001年7期
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