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期刊论文
牛蒡保健茶包的研制
牛蒡保健茶包的研制
来源 :农产品加工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ag128333
【摘 要】
:
为研制具有独特风味、营养丰富的茶包,以牛蒡为主要原料,辅以山楂、枸杞,并采用单因素试验和正交试验筛选出茶包的最佳配方。结果表明,每个茶包质量为5.0 g,其中牛蒡2.0 g,山
【作 者】
:
王飞
于潇淳
吴迪
王林岐
史春萍
王东旭
【机 构】
:
通化师范学院食品科学与工程学院,通化师范学院长白山食用植物资源开发工程中心
【出 处】
:
农产品加工
【发表日期】
:
2020年7期
【关键词】
:
牛蒡
山楂
枸杞
保健茶
研制
burdockhawthornwolfberryhealth care teadevelopment
【基金项目】
:
吉林省大学生创新创业训练计划项目(201810202061)
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为研制具有独特风味、营养丰富的茶包,以牛蒡为主要原料,辅以山楂、枸杞,并采用单因素试验和正交试验筛选出茶包的最佳配方。结果表明,每个茶包质量为5.0 g,其中牛蒡2.0 g,山楂1.5 g,枸杞1.5 g。茶包冲泡后滋味微酸,呈淡棕红色,口感适中,具有一定保健作用和开发前景。
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