B族维生素是一大类营养素的统称，主要包括维生素B1、维生素B2、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6、维生素B12、叶酸等。研究发现，B族维生素是人体进行营养代谢，将糖、脂肪、蛋白质转化成热量必需的营养素。人体内若缺少B族维生素，其细胞功能会迅速降低，引起一系列代谢障碍的症状。那么，人们应如何对症补充各种B族维生素呢？近日，孟买健康生活诊所高级注册营养师和糖尿病教育专员苏尼塔·帕塔尼和苏娜萨让博士在《印度时报》上撰文介绍了缺乏各种B族维生素时易引起的不适症状及对症补充各种B族维生素的方法，具体内容如下：
　　1.如何对症补充维生素B1
　　维生素B1能增强人免疫系统的功能、提高人的“抗压”能力。人体内若缺乏维生素B1可出现食欲不振、肌肉软弱无力及抑郁、烦躁等不良情绪，并可诱发脚气病和多发性神经炎。出现上述病症的人可多吃一些米糠、麦麸、黄豆、酵母及瘦肉来补充维生素B1。
　　2.如何对症补充维生素B2
　　维生素B2可参与人体内能量和脂肪的代谢，保护黏膜组织的健康。人体内若缺乏维生素B2易出现舌头发炎、眼睑浮肿、脱发和红疹等症状。人们可从奶及奶制品、动物的肝脏、肾脏、蛋黄、鳝鱼、菠菜、胡萝卜、香菇、紫菜、茄子等食物中摄取丰富的维生素B2。
　　3.如何对症补充维生素B3
　　维生素B3具有保护皮肤、神经及消化系统功能、扩张血管、调节血脂和血压、参与大脑中神经递质合成等作用。人体内若缺乏维生素B3易出现糙皮病、舌头肿痛、口臭、头痛、呕吐、肌肉酸痛、皮肤皱纹增多、易疲劳等病症。人们可从花生、鸡肝、鸡胸脯、全麦面包及西红柿等食物中摄取到维生素B3。
　　4.如何对症补充维生素B5
　　维生素B5具有制造抗体的功能，并可维护头发、皮肤及血液的健康。人体内若缺乏维生素B5易出现食欲不振、便秘、呕吐等症状。人们可从坚果、未精制的糖蜜、虾米、芝麻酱、花生仁、葵花籽、鲜蘑菇、紫菜等食物中摄取到维生素B5。
　　5.如何对症补充维生素B6
　　维生素B6可促进大脑的发育，缓解疼痛，制造血清素（一种具有改善睡眠、镇静、减少急躁情绪等作用的神经递质），从而为人带来好心情。人体在缺乏维生素B6时易出现失眠、烦躁、舌头肿痛、黏膜干燥、肌肉痉挛、皮肤发炎等症状。过量饮酒者更易缺乏此营养素。人们可从全麦面包、辣椒、鸡肝、鳄梨等食物中摄取到维生素B6。
　　6.如何对症补充维生素B7
　　维生素B7又叫生物素，是合成维生素C的必要物质，也是人体内脂肪和蛋白质进行代谢过程中不可或缺的物质。人体内若缺乏维生素B7易引起面色苍白、肤色变灰、口舌生疮、脱发、头皮屑增多、肌肉疼痛等症状。嗜酒或正在服用抗生素的人若多吃一些富含维生素B7的食物可取得排除体内毒素的作用。头发稀疏的男性若摄入充足的维生素B7可取得防治脱发的作用。人们可从牛奶、牛肝、蛋黄、动物肾脏、瘦肉、糙米、啤酒、小麦及草莓、柚子、葡萄等水果中摄取到充足的维生素B7。
　　7.如何对症补充叶酸
　　孕妇体内若缺乏叶酸易出现体重下降、易疲劳等症状，而且其胎儿的神经系统发育会受到干扰。叶酸具有促进红细胞的生成、神经系统的发育、胎儿的生长及防止胎儿发生神经管缺陷等作用。人体对食物中叶酸的生物利用度仅为50%～60%。相对而言，叶酸补充剂或叶酸强化食品中所含的叶酸更易被人体吸收和利用。因此，女性在孕前或孕早期应在医生的指导下定期服用孕妇专用的叶酸片来补充叶酸，一般每天服用1片即可。
　　8.如何对症补充维生素B12
　　维生素B12具有维持神经细胞和红细胞稳定性的作用。人体内若缺乏维生素B12会引起疲倦、乏力、食欲不振、消瘦和贫血等症状。人们可从动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、乳酪、乳制品、腐乳中摄取到充足的维生素B12。