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突袭而来的金融风暴，让我们的众多餐饮工作者都感觉有点懵。面对这场波及全球的金融危机，有人恐慌不安，也有人淡漠视之。记得2008年11月的时候，一个从深圳打工回来的厨师问我：何苦老师，金融风暴差不多过去了吧？这让我顿时愕然。我想说的是：要应对金融风暴，那还得让我们回过头去看2008年国内的中餐市场。