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采用红外光谱三级鉴定法和整体解析法对来源地均为河北的三种紫苏子进行分析研究。结果显示:三种紫苏子样品红外光谱中,都有2927,2854,1745,1160cm-1附近表征油脂类的主要特征峰以及1655和1535cm-1附近表征蛋白质的主要特征峰。但三种紫苏子油脂与蛋白质特征峰的相对高度差异较大,说明二者在三种紫苏子中的相对含量不同。二阶导数红外光谱中,出现了1709cm-1附近属于有机酸类的特征峰;此外,三种紫苏子样品在1720~1530cm-1、1400~1020cm-1波段的谱峰有显著差异。二维相关红