【摘 要】
：
目的:探讨乳清蛋白肽对衰老模型C57BL/6N小鼠的抗氧化和学习记忆改善作用.方法:采用SPF级雄性C57BL/6N小鼠72只,随机选取12只作为空白对照组,其余小鼠采用D-半乳糖100 mg/kg BW腹腔注射造模,连续造模6w,期间空白对照组小鼠腹腔注射等量生理盐水.6w后内眦取血,测定血清MDA水平,并按MDA水平随机分为模型对照组、乳清蛋白组1.5 g/kg BW和3个乳清蛋白肽干预组(0.3、1.5、3.0 g/kg BW).每日经口灌胃给予受试样品水溶液,干预周期为30 d,期间继续维持模型对
【机 构】
：
北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系,北京100191
论文部分内容阅读
目的:探讨乳清蛋白肽对衰老模型C57BL/6N小鼠的抗氧化和学习记忆改善作用.方法:采用SPF级雄性C57BL/6N小鼠72只,随机选取12只作为空白对照组,其余小鼠采用D-半乳糖100 mg/kg BW腹腔注射造模,连续造模6w,期间空白对照组小鼠腹腔注射等量生理盐水.6w后内眦取血,测定血清MDA水平,并按MDA水平随机分为模型对照组、乳清蛋白组1.5 g/kg BW和3个乳清蛋白肽干预组(0.3、1.5、3.0 g/kg BW).每日经口灌胃给予受试样品水溶液,干预周期为30 d,期间继续维持模型对照组、乳清蛋白组及乳清蛋白肽组D-半乳糖及空白对照组生理盐水腹腔注射造模.干预结束后,按开阔场实验、水迷宫实验、新物体识别实验顺序进行行为学实验.行为学实验结束后,对小鼠血清、肝脏及脑组织氧化应激相关指标进行检测.结果:与空白对照组相比,D-半乳糖衰老模型小鼠显示出了运动、探索及学习记忆能力障碍,模型组小鼠抗氧化酶水平低于空白组、脂质过氧化和羰基化蛋白水平高于空白组.与模型对照组相比,乳清蛋白肽可显著改善衰老小鼠空间探索、空间及非空间学习记忆能力,并提高血清及肝脏SOD、GSH-Px活力,改善血清及脑组织脂质过氧化物与羰基化蛋白累积水平.结论:乳清蛋白肽对衰老模型小鼠具有抗氧化和改善学习记忆作用.
其他文献
细纱牵伸不开俗称“出硬头”,其根本原因是牵伸力大于握持力,凡是影响牵伸力和握持力的因素都有可能造成牵伸不开.主要有原料的品质、工艺设计、各部件类型的配置、温湿度、环境条件、纺纱操作等方面的因素,会严重影响细纱的质量和细纱的生产效率.
信息化管理是企业根据自身情况将企业管理理念与现代信息技术相融合,进行资源整合和合理分配,从而改善企业管理理念、组织结构、业务流程、经营生产方式,达到企业生产力水平明显提升、企业效益明显增加、企业核心竞争力明显增强的过程.
2021年11月16日,石总场召集辖区棉花加工厂负责人和棉检技术人员在银北棉业召开座谈会,就提质增效、安全生产和疫情防控工作作进一步部署.场镇领导和经发办、农发中心负责人参加了座谈会.
新疆是我国主要的棉花产区,每年的10月中下旬是棉花收获的季节,同时这段时间也是新疆降水较多的时间.由于棉花具有很强的吸水性,如果棉田中的棉花不能被及时采摘,将使籽棉的含水量变高,容易发生霉变.
农业农村部食物与营养发展研究所推荐的,中国农业科学技术出版社出版的《会吃才有健康——把健康之勺掌握在自己手上》一书获中国农业科学院“2021年度科普作品奖”.
环境激素类污染物是农产品质量安全的重要风险因子之一.为了解我国葡萄中的环境激素污染现状,文章综述了葡萄中邻苯二甲酸酯、农药、植物生长调节剂和重金属类污染物的研究进展,结果表明:我国葡萄中的环境激素污染目前处于低风险状态,建议开展环境激素污染在农作物中的迁移、积累、转化机理研究、完善植物生长调节剂残留限量值以及开展多种环境激素共存下的联合风险研究.
利用超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)法同时测定毕氏海蓬子(Salicomia bigelovii,SB)中没食子儿茶素、表没食子儿茶素、隐绿原酸、绿原酸、新绿原酸、儿茶素、表儿茶素、异绿原酸-B、芦丁、异槲皮苷、褪黑素、山柰酚-3-O-芸香糖苷、槲皮苷13个功能成分的含量.样品利用甲醇提取,过0.22 μm滤膜后上机检测.采用C18色谱柱(100 mm×2.1mm,1.7 μm)进行分离,以0.1％甲酸水溶液-甲醇为流动相,流速0.3 mL/min,柱温(35±5)℃,采用电喷雾离子源(E
田野工作作为一种经典研究手段和科学学术范式,通过参与式观察和深度访谈获取事实,探寻现象背后的逻辑和意义,特别适合对繁杂琐碎、难以系统表述的日常生活和行为事件,或缺乏客观表达能力的人群进行研究.田野工作研究有助于再现日常生活和行为的丰富细节和真实性,并且挖掘行为背后的意义.将田野工作用于食物消费研究中,有助于解决当前食物消费研究中数据获取成本高、准确性差的问题,弥补食物消费研究“重统计数据,轻生活实践”的不足,充分呈现食物消费的丰富内容和复杂层面,并挖掘其中的深层结构和意义.探讨应用田野调查工作方法研究中国
食糖是我国重要的战略农产品之一.2021年上半年,国内食糖生产形势总体良好,在国内市场供需、国际价格等影响下,国内糖价震荡上行;受全球新冠肺炎疫情、国际大宗产品价格波动和全球金融市场震荡等影响,国际糖价整体呈“阶梯式”上涨态势;国内外食糖价差仍然较大,导致进口量额双增长;预计短期内国内糖价将继续保持高位运行,国际糖价将继续呈高位震荡运行态势.同时,我国食糖产业面临比较效益下降、生产成本较高、进口冲击较大等问题,应强化主产区糖料生产扶持、加强食糖进口宏观调控、推动食糖价格形成机制改革,从而推动产业高质量发展
综述了山药营养功能成分特点、营养品质影响因素及评价方法方面的研究进展,以期为山药营养品质研究、营养精准利用、种植技术优化改良提供科学依据.