【摘 要】
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随着社会的发展，人们生活水平的不断提高，在餐饮场所进行就餐的几率越来越多，这就要求烹饪工作者，既要有一定的专业技能，能够利用自己掌握的专业理论知识，不断进行创新和改革，同时还
【机 构】
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文登市高级技工学校,山东 文登,264400
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随着社会的发展，人们生活水平的不断提高，在餐饮场所进行就餐的几率越来越多，这就要求烹饪工作者，既要有一定的专业技能，能够利用自己掌握的专业理论知识，不断进行创新和改革，同时还要有良好的职业道德，才会促使其经营能长远地发展。所以，烹饪专业的技校生除了要求操作技能过硬，掌握相应的烹饪理论知识以外，还必须具备良好的职业道德。
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