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《发酵工艺与设备》是生物工程、食品科学工程等工科专业的主干课程;实践教学体系是工科教学的重要组成部分,也是培养具有创新精神和实践活动的高素质应用型人才的重要环节。因此,文中针对湖北省精品资源共享课《发酵工艺与设备》教学运行的现状,结合教改后取得的成绩来展开分析。
《发酵工艺与设备》课程教学改革模式的探讨与实践
【摘 要】
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《发酵工艺与设备》是生物工程、食品科学工程等工科专业的主干课程;实践教学体系是工科教学的重要组成部分,也是培养具有创新精神和实践活动的高素质应用型人才的重要环节。
【机 构】
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湖北大学知行学院粮食与食品工程系
【出 处】
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教育教学论坛
【发表日期】
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2018年20期
【基金项目】
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湖北高校省级精品资源共享课程;湖北高校省级教学研究项目;全国生物技术职业教育教学指导委员会教育教学改革项目;湖北大学知行学院院级教学研究项目
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