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近几年来，淀粉类包装材料正逐步从理论研究走向更多的实践应用。淀粉作为包装材料，有着诸多优点：淀粉类包装材料具有良好的性质，可以取代现有的一些有机聚合包装材料，同时它还是一种可再生资源，不构成资源威胁；另外淀粉类也是天然材料，不会对环境造成污染；更为重要的是，淀粉类包装材料具有一些特性，适合于一些特性包装，最主要就是用于可食性包装，这一点也是近年来包装材料的研究热点。