浅谈中国菜系

来源 :科技视界 | 被引量 : 0次 | 上传用户：GT454208911

【摘要】

：

中国的烹饪技艺历史悠久,经历代名厨传承和地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响形成了各具特色的菜系。

【作者】

：

潘毓军

【机构】

：

盐城师范学院

【出处】

：

科技视界

【发表日期】

：

2016年04期

【关键词】

：

菜系鲁菜苏菜川菜粤菜

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

中国的烹饪技艺历史悠久,经历代名厨传承和地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响形成了各具特色的菜系。

其他文献

中国企业为什么要做计划

在我国春秋时代，计划就受到军事家的重视。在国外，计划随着管理学的发展衍生出不同的含义，并在20世纪60-70年代广泛地流行，许多企业比如通用公司开始设专门的计划部门。进入21世纪以后，计划受到了部分企业高级管理者的质疑。但是计划作为企业进行战略管理的工具、企业应对未来的重要方法，仍具有不可替代的地位。　　　　企业通过计划配置资源以保证整体的战略运筹　　　　企业的发展需要运用企业的能力和资源，同时企

期刊

企业管理企业计划计划管理战略管理

身体中段力量训练对舞蹈的重要性

身体中段力量不仅是对全面有效地提高舞者身体垂直及平衡性作用显著,同时也是有效提高舞者身体功能性及技术性能力和预防损伤的必要手段。对芭蕾舞者而言,在完成舞蹈动作中,

期刊

技术技巧先决条件动力腿功能性力量预防损伤力量训练肌肉群

国家重大项目支持高性能人工心脏瓣膜的研究

西南交通大学黄楠教授研究出了血液相容性大幅度优于热解碳的新型Ti-O系薄膜材料,实现了对人工心脏瓣膜的表面改性,在动物体内埋植试验中获得了在不抗凝条件下改性瓣膜表面无

期刊

欧盟欲推动纳米产业平台

期刊

纳米材料纳米技术欧盟纳米产业