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介绍了水解酸化/多级接触氧化工艺在处理调味品废水中的应用情况。运行结果表明,进水COD为1 500~1 800 mg/L、BOD5为600~800 mg/L、SS为300~500 mg/L、油含量为300~500 mg/L、NH3-N为50~70 mg/L时,系统出水水质达到《污水综合排放标准》(GB 8978—1996)的一级标准。