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肌内脂肪沉积含量是决定牛肉品质的关键因素.牛肉的肌内脂肪含量与遗传、营养和管理等因素密切相关.文章从肉牛脂肪组织发育程序和肉牛肌内脂肪沉积的营养调控机制等方面进行综述,以期为生产高品质牛肉的研究和生产实践提供参考.
肉牛肌内脂肪沉积的营养调控机制
【摘 要】
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肌内脂肪沉积含量是决定牛肉品质的关键因素.牛肉的肌内脂肪含量与遗传、营养和管理等因素密切相关.文章从肉牛脂肪组织发育程序和肉牛肌内脂肪沉积的营养调控机制等方面进行综述,以期为生产高品质牛肉的研究和生产实践提供参考.
【机 构】
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湖南农业大学动物科学技术学院,湖南长沙410128
【出 处】
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饲料研究
【发表日期】
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2021年23期
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试验从仔猪新鲜粪便中分离得到一株唾液乳杆菌疑似菌株,鉴定并进行抑制沙门氏菌功能研究.结果显示,通过革兰氏染色、形态学鉴定、生化结果,结合16S rDNA分析、系统发育树结果可确定该菌株为唾液乳杆菌.该菌株对沙门氏菌具有很强的抑菌效果;其产乳酸能力较强.研究表明,筛选得到的唾液乳杆菌具有一定的益生特性,能够成为应用于畜禽养殖领域的潜力菌株.
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为探究中草药复方制剂对团头鲂免疫组织形态和血液指标的影响.试验选取1050尾平均体重为(50.00±1.80)g的健康团头鲂,随机分为7组(A1、A2、B3、B4、C5、C6、D7),每组设3个重复,每个重复50尾鱼.试验分别在全价饵料配方中添加2％和4％不同的中草药复方制剂(A、B、C).试验期28 d.结果显示,对照组(D7)、A1组和A2组的团头鲂其脾、肾、肠组织在14 d后出现病变迹象,且随着投喂时间延长组织病变加重;B3组、B4组、C5组和C6组团头鲂在28 d投喂期间均保持健康状态.饲养28
试验旨在优化黔产大青木中潜在抗奶牛乳房炎活性组分——类叶升麻苷及木樨草苷的提取工艺,并研究其抗氧化活性.在单因素试验的基础上,结合Box-Behnken响应面法以类叶升麻苷与木樨草苷得率的总评“归一值”为指标,优化提取工艺;测定其对DPPH自由基、ABTS自由基、羟自由基的清除能力.结果显示,最佳提取工艺条件为粒度目数100目、乙醇浓度62％、液料比22 mL/g、提取3次、提取时间1.5 h、提取温度83℃.此条件下,类叶升麻苷与木樨草苷得率分别为9.62、2.25 mg/g;两者对DPPH自由基、AB
试验旨在研究蜜环菌发酵饲料对花鳅生长性能、消化、免疫以及抗氧化能力的影响.每千克基础饲料分别添加0(对照组)、6(试验1组)、12(试验2组)和18 mL(试验3组)蜜环菌菌液,(20±2)℃发酵48 h,制成4组试验发酵饲料.选取360尾初始体重为(0.92±0.06)g花鳅,随机分成4组,每组3个重复.试验期13 w.结果表明,发酵饲料随蜜环菌菌液用量增加,粗蛋白含量上升,粗脂肪含量下降.与对照组相比,试验组花鳅增重率、特定生长率和肥满度均升高,饲料系数下降,试验2组上述指标最优;试验3组花鳅肝胰脏中
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