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摘 要：中华茶文化和养生文化素来关系密切，水乳交融。“释躁平矜，怡情悦性”是茶道与养生相互调和、共同作用的结果。本文将从历史与现实两个角度对茶道养生文化的主要功能和社会价值做简要评析。
关键词：茶文化；茶道；养生；茶道养生文化；人际和谐；社会价值
作者简介：叶舒阳（1994.1-），男，安徽合肥人，山东大学国际教育学院2016级对外汉语专业硕士研究生，研究方向为汉语与汉语教学、语言与文化传播。曾在各类刊物上发表学术论文多篇。
[中图分类号]：G12 [文献标识码]：A
[文章编号]：1002-2139（2017）-02--01
一、茶道养生文化的历史内涵
中华茶文化博大精深，是我国传统饮茶风习和品茗技艺的结晶，具有东方文化的深厚意蕴。中国养生文化源远流长，其精神主流不仅受到传统哲学思想影响，与禅宗之兴起也密切相关。中国养生学历来把培养德行作为养生的第一要义，儒家养生文化更是强调“道德养生”，通过培养“浩然之气”，配之“义与道”，陶冶情操以调摄精神与形体。而中华茶道则以“养生修心”为宗旨，追求“清、淡、静、和、真”的精神境界，同样与儒家的“穷理尽性”，道家的“全真葆性”以及佛教的“明心见性”一脉相承，足见其与中国养生学精神之吻合。因此，从与儒释道宗教哲学思想的渊源关系看，中华茶文化和养生文化一直相伴相生，相辅相成。在当今“茶疗”“养生热”的社会潮流之下，二者的结合体——茶道养生文化更是应运而生，而其中“释躁平矜，怡情悦性”的人际和谐价值也逐渐引起了人们的关注。
早在唐代，卢仝的《七碗茶歌》中对于茶疗的养生价值便有绝佳描写：“一碗唯吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷，四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散，五碗肌肤清，六碗通仙灵，七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”这首诗阐明了茶“安心益气、轻身耐老”的保健功能。的确，茶是平和的饮料，它可以使人由激愤变得冷静，由冲动变得理智，因此在某些情况下，茶的心理疗效甚至大于生理疗效。中医学上，茶疗不仅具有“释躁平矜”的功效，它背后的茶道养生文化也在一定程度上体现着“怡情悦性”的人际和谐价值。
二、茶道养生文化的当代价值
当今时代，随着人民生活水平的不断提高，各种“富贵病”（如“三高”，冠心病，糖尿病等）的出现正日益威胁着老年朋友的身体健康，针对老年人的养生之道也愈加流行。茶叶因其独特的营养成分和药用价值，也越来越受到老年朋友的青睐，甚至成为养生的首选。老年人自制“养生茶”，取材简易，使用方便，易于接受。另外，茶疗还可“以茶代药”，减少老年人服药的精神负担，同时避免长期服药对胃气造成的损伤。从长远看，茶道养生不仅能降低健康成本，增强老年人的身体机能，还可以减轻社会负担，为促进社会和谐保驾护航。事实上，老人在茶疗的同时“怡情悦性”，收获精神的安逸和心灵的满足，这种“预防为先”“不医自愈”的养生境界实难可求。试想，老人的心情悠然畅快，自己无病无灾，同家人的关系又不断改善，这不正是社会人际和谐的第一步吗？社会的基本单位是家庭，“家和万事兴”，因此茶道养生文化对于人际关系和谐的推动作用是不言而喻的。
與老年人不同，年轻人的世界充满挑战，机会转瞬即逝，所以他们更加懂得时间的宝贵，然而职场上的争分夺秒，也使他们更容易陷入“亚健康”的漩涡。调查显示，中国白领的职场“亚健康”时代已经来临，疲劳、焦虑、嫉妒、抑郁，种种不良情绪的蔓延已经成为职场人际关系乃至社会人际和谐的头号杀手。在社会竞争空前激烈、压力“爆炸”的今天，职场白领的心理状况更加不容乐观。而茶叶这一味“心灵之饮”可能正是他们寻求心理平衡、释放抑郁情绪的便捷通道。如果说茶叶之于老年人的功效可以概括为“怡情悦性”，那么对于生性浮躁又精力旺盛的年轻人来说，或许“安神定气”“醒脑养心”才是最迫切的需要。对于“朝九晚五”的职场人士来说，有什么方法比茶疗养生更简单、更便捷了呢？的确，办公室一族大可以趁小憩之时自己动手制作，以茶入药、以茶入食。四溢的茶香不但能舒缓工作疲劳，还能提神醒脑，提高工作效率。更重要的是，茶叶本身除了有“生津止渴”的功用外，还有“释躁平矜”的特殊功效。不夸张地说，茶的温润可以令职场的勾心斗角一扫而光，可以缓解“情绪病”，抵制“亚健康”。白领们视其为人际关系的“缓冲剂”或“润滑油”，也不无道理。毕竟，中国茶文化本身就蕴含有一定的情感意义和社会功能，茶可以作为馈赠佳品便证明它亦是人与人之间情感沟通的纽带和桥梁。由此可见，中华茶文化与养生文化密切相关，茶作为职场养生的新选择，对于维护社会人际关系的和谐也具有一定的价值。
三、结语
“怡情养性，太和之境。”综上所述，茶道养生文化中的人际和谐价值不管在古代、在当代，无论对老年人、对年轻人都发挥着不可替代的作用。因此，我们不仅要学习古人，不断从中国古代茶文化中汲取养生智慧，更要推陈出新，创新“养生之道”，深入挖掘茶叶及茶产品的养生价值、健康价值乃至社会功用，为传承中华传统文化、维护和谐的社会人际关系做出新的贡献。
参考文献：
[1]丁以寿.中华茶道[M].安徽教育出版社，2007.
[2]何融融.中华茶文化与养生[J].农业考古，2002，02：74-75.
[3]余悦.两腋风生 欲上蓬莱——中国茶疗的益身之术[J].农业考古，2002，04：295.
[4]甘田.从名人茶文化中汲取养生智慧[J].家庭医药·快乐养生，2009，08：36-37.
[5]谷蕾.茶疗——职场养生新选择[J].健康大视野，2011，12：76-84.
[6]余悦.怡情养性 太和之境——中国茶疗的文化思考[J].农业考古，2002，04：295-296.
关键词：茶文化；茶道；养生；茶道养生文化；人际和谐；社会价值
作者简介：叶舒阳（1994.1-），男，安徽合肥人，山东大学国际教育学院2016级对外汉语专业硕士研究生，研究方向为汉语与汉语教学、语言与文化传播。曾在各类刊物上发表学术论文多篇。
[中图分类号]：G12 [文献标识码]：A
[文章编号]：1002-2139（2017）-02--01
一、茶道养生文化的历史内涵
中华茶文化博大精深，是我国传统饮茶风习和品茗技艺的结晶，具有东方文化的深厚意蕴。中国养生文化源远流长，其精神主流不仅受到传统哲学思想影响，与禅宗之兴起也密切相关。中国养生学历来把培养德行作为养生的第一要义，儒家养生文化更是强调“道德养生”，通过培养“浩然之气”，配之“义与道”，陶冶情操以调摄精神与形体。而中华茶道则以“养生修心”为宗旨，追求“清、淡、静、和、真”的精神境界，同样与儒家的“穷理尽性”，道家的“全真葆性”以及佛教的“明心见性”一脉相承，足见其与中国养生学精神之吻合。因此，从与儒释道宗教哲学思想的渊源关系看，中华茶文化和养生文化一直相伴相生，相辅相成。在当今“茶疗”“养生热”的社会潮流之下，二者的结合体——茶道养生文化更是应运而生，而其中“释躁平矜，怡情悦性”的人际和谐价值也逐渐引起了人们的关注。
早在唐代，卢仝的《七碗茶歌》中对于茶疗的养生价值便有绝佳描写：“一碗唯吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷，四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散，五碗肌肤清，六碗通仙灵，七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”这首诗阐明了茶“安心益气、轻身耐老”的保健功能。的确，茶是平和的饮料，它可以使人由激愤变得冷静，由冲动变得理智，因此在某些情况下，茶的心理疗效甚至大于生理疗效。中医学上，茶疗不仅具有“释躁平矜”的功效，它背后的茶道养生文化也在一定程度上体现着“怡情悦性”的人际和谐价值。
二、茶道养生文化的当代价值
当今时代，随着人民生活水平的不断提高，各种“富贵病”（如“三高”，冠心病，糖尿病等）的出现正日益威胁着老年朋友的身体健康，针对老年人的养生之道也愈加流行。茶叶因其独特的营养成分和药用价值，也越来越受到老年朋友的青睐，甚至成为养生的首选。老年人自制“养生茶”，取材简易，使用方便，易于接受。另外，茶疗还可“以茶代药”，减少老年人服药的精神负担，同时避免长期服药对胃气造成的损伤。从长远看，茶道养生不仅能降低健康成本，增强老年人的身体机能，还可以减轻社会负担，为促进社会和谐保驾护航。事实上，老人在茶疗的同时“怡情悦性”，收获精神的安逸和心灵的满足，这种“预防为先”“不医自愈”的养生境界实难可求。试想，老人的心情悠然畅快，自己无病无灾，同家人的关系又不断改善，这不正是社会人际和谐的第一步吗？社会的基本单位是家庭，“家和万事兴”，因此茶道养生文化对于人际关系和谐的推动作用是不言而喻的。
與老年人不同，年轻人的世界充满挑战，机会转瞬即逝，所以他们更加懂得时间的宝贵，然而职场上的争分夺秒，也使他们更容易陷入“亚健康”的漩涡。调查显示，中国白领的职场“亚健康”时代已经来临，疲劳、焦虑、嫉妒、抑郁，种种不良情绪的蔓延已经成为职场人际关系乃至社会人际和谐的头号杀手。在社会竞争空前激烈、压力“爆炸”的今天，职场白领的心理状况更加不容乐观。而茶叶这一味“心灵之饮”可能正是他们寻求心理平衡、释放抑郁情绪的便捷通道。如果说茶叶之于老年人的功效可以概括为“怡情悦性”，那么对于生性浮躁又精力旺盛的年轻人来说，或许“安神定气”“醒脑养心”才是最迫切的需要。对于“朝九晚五”的职场人士来说，有什么方法比茶疗养生更简单、更便捷了呢？的确，办公室一族大可以趁小憩之时自己动手制作，以茶入药、以茶入食。四溢的茶香不但能舒缓工作疲劳，还能提神醒脑，提高工作效率。更重要的是，茶叶本身除了有“生津止渴”的功用外，还有“释躁平矜”的特殊功效。不夸张地说，茶的温润可以令职场的勾心斗角一扫而光，可以缓解“情绪病”，抵制“亚健康”。白领们视其为人际关系的“缓冲剂”或“润滑油”，也不无道理。毕竟，中国茶文化本身就蕴含有一定的情感意义和社会功能，茶可以作为馈赠佳品便证明它亦是人与人之间情感沟通的纽带和桥梁。由此可见，中华茶文化与养生文化密切相关，茶作为职场养生的新选择，对于维护社会人际关系的和谐也具有一定的价值。
三、结语
“怡情养性，太和之境。”综上所述，茶道养生文化中的人际和谐价值不管在古代、在当代，无论对老年人、对年轻人都发挥着不可替代的作用。因此，我们不仅要学习古人，不断从中国古代茶文化中汲取养生智慧，更要推陈出新，创新“养生之道”，深入挖掘茶叶及茶产品的养生价值、健康价值乃至社会功用，为传承中华传统文化、维护和谐的社会人际关系做出新的贡献。
参考文献：
[1]丁以寿.中华茶道[M].安徽教育出版社，2007.
[2]何融融.中华茶文化与养生[J].农业考古，2002，02：74-75.
[3]余悦.两腋风生 欲上蓬莱——中国茶疗的益身之术[J].农业考古，2002，04：295.
[4]甘田.从名人茶文化中汲取养生智慧[J].家庭医药·快乐养生，2009，08：36-37.
[5]谷蕾.茶疗——职场养生新选择[J].健康大视野，2011，12：76-84.
[6]余悦.怡情养性 太和之境——中国茶疗的文化思考[J].农业考古，2002，04：295-296.