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介绍食品微生物检验技术由培养水平向分子水平迈进,并向仪器化、自动化、标准化方向发展.其新方法有抗体的方法、核酸方法和仪器方法等.
食品微生物检验新方法
【摘 要】
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介绍食品微生物检验技术由培养水平向分子水平迈进,并向仪器化、自动化、标准化方向发展.其新方法有抗体的方法、核酸方法和仪器方法等.
【机 构】
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美赞臣广州有限公司51064l
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2004年1期
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