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在发酵乳制品快速发展的形势下,结合地方企业用人需求,改革发酵乳制品生产课程,从课程建设的指导思想与培养目标、教学内容的组织与安排、教学方法的应用及实验实训资源的建立等方面进行了有益的尝试,取得了较为满意的效果。
发酵乳制品生产课程改革与实践探讨
【摘 要】
：
在发酵乳制品快速发展的形势下,结合地方企业用人需求,改革发酵乳制品生产课程,从课程建设的指导思想与培养目标、教学内容的组织与安排、教学方法的应用及实验实训资源的建
【机 构】
：
长春职业技术学院
【出 处】
：
统计与管理
【发表日期】
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2013年1期
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