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松针乙醇提取物体外抗油脂氧化活性测定

来源 :应用化工 | 被引量 : 0次 | 上传用户：xiangwang111

【摘 要】

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以油脂为抗氧化基质,用碘-淀粉比色法测定计算油脂氧化POV值,观察马尾松松针乙醇提取物的体外抗氧化活性.松针乙醇提取物加入油脂,置65℃恒温烘箱,以枸橼酸为阳性对照,每隔24

【作 者】

：

李广东 尹松 高治平 

【机 构】

：

南华大学药物药理研究所,常宁市水口山职工医院药剂科

【出 处】

：

应用化工

【发表日期】

：

2013年9期

【关键词】

：

松针 乙醇提取物 油脂 POV值 抗氧化活性 pine needles ethanol extracts oil POV value antioxidant 

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以油脂为抗氧化基质,用碘-淀粉比色法测定计算油脂氧化POV值,观察马尾松松针乙醇提取物的体外抗氧化活性.松针乙醇提取物加入油脂,置65℃恒温烘箱,以枸橼酸为阳性对照,每隔24h测定计算油脂氧化POV值.结果显示,松针乙醇提取物能明显减缓油脂POV值升高趋势,且具有一定的时间和浓度依赖性,提示松针乙醇提取物具有抗氧化活性.

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