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膳食纤维属于多糖的一种,不能被肠道消化和吸收,也不产生能量,所以过去人们对它的认知就是一种无用的物质。但随着技术的进步和观念的创新,营养学出现快速发展,逐渐挖掘出膳食纤维的重要作用,并将之作为第七类营养素,与过去的蛋白质、糖、脂肪等并列,关系到人们的身体健康和成长。
膳食纤维在特殊医学用途配方食品中的运用研究
【摘 要】
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膳食纤维属于多糖的一种,不能被肠道消化和吸收,也不产生能量,所以过去人们对它的认知就是一种无用的物质。但随着技术的进步和观念的创新,营养学出现快速发展,逐渐挖掘出膳
【机 构】
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江苏省泰州市石药集团中诺药业（泰州）有限公司
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2020年11期
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