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文章阐述了紫甘薯的生长特点、食物特性和营养特征。并针对这特征介绍了当前紫甘薯的研究开发现状。
紫甘薯研究综述
【摘 要】
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文章阐述了紫甘薯的生长特点、食物特性和营养特征。并针对这特征介绍了当前紫甘薯的研究开发现状。
【机 构】
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西南大学食品科学学院,中国农业大学动物科技学院
【出 处】
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吉林农业
【发表日期】
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2010年6期
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