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“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”。寒冷的冬季，吃些萝卜，既可消火、滋补，又可开胃、养生。我国是萝卜的故乡，萝卜栽培食用历史悠久。在古代，萝卜被称为“雹突”、“紫花菘”、“莱菔”、“罗服”。萝卜的营养价值很高，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8～10倍。冬季人们的日常活动减少，体内易生热生痰，而萝卜是寒凉蔬菜，其性凉味辛甘，可消积滞、