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用乙酸-甲醇溶液提取酸奶中的纳他霉素，采用导数光谱法测定其含量，纳他霉素的检出限为0.0986mg／kg，回收率在94.07％-100.26％之间。
导数光谱法测定酸奶中的纳他霉素
【摘 要】
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用乙酸-甲醇溶液提取酸奶中的纳他霉素，采用导数光谱法测定其含量，纳他霉素的检出限为0.0986mg／kg，回收率在94.07％-100.26％之间。
【机 构】
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北京奶牛中心乳品质量监督检验站
【出 处】
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中国乳品工业
【发表日期】
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2008年3期
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