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[摘 要] 乘務礼仪课程是空中乘务专业的必修课，改变以往课程的理论多实践少考核单一的现象，把教学内容与行业规范紧密结合，在教学过程中，立德树人，知技并重，促进学生掌握在职场中工作应注意的细节，使人才培养更贴近职业岗位需求，提高学生的职业素养和职业能力。
[关 键 词] 空中乘务；礼仪；课程改革
[中图分类号] G712 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2018）28-0141-01
一、引言
近几年，随着民航业的快速发展，航空公司、机场、邮轮以及相关企业的用人需求逐年提高，同时对人才的职业素养和职业技能也提出了越来越高的要求。乘务礼仪课程作为空中乘务专业的必修课程，对于空中乘务、机场服务、邮轮乘务以及相关企业的服务业人才职业素养培养和职业技能提升起着重要的作用。
二、乘务礼仪课程现状
在教师方面，由于我系专业一直以来合作办学，教师多为外聘，流动性大一直不是很稳定，还不能形成专业的教学团队。
在教学过程中也存在着一些问题，如课程内容比较散，模块不是很清晰；缺少实用性强的教材；教学过程中由于场地受限，一些实践内容无法正常完成。这些问题会直接影响教学效果。
教学方法比较单一，主要就是讲练结合和案例分析，不能很好地结合实际工作情境仿真职业环境和进行角色扮演，使实践教学效果大打折扣。
三、德知技并重的课程改革思路
为了体现立德树人的育人宗旨，培养适合窗口岗位的服务人才，我系始终秉承职业素养养成的教育理念，而其四个内涵——职业道德、职业意识、职业行为习惯和职业技能，坚持个人品德和职业道德的先导作用，落实立德树人的根本任务。通过内塑修养、外树形象，帮助学生内外兼修。
（一）课程培养目标的确定
乘务礼仪注重学生德育素质、专业技能和专业知识的同步培养，使学生成为一个知礼、行礼的现代人。学生学习掌握各种礼仪规范，实践中培养良好的行为规范，养成良好的礼仪习惯，并变为自觉的行动，掌握各种活动的礼仪要求，提高学生的实际动手能力、分析和解决问题的能力以及团队合作能力，帮助学生树立自信，塑造职业形象，为将来求职赢得更多的机会。
（二）教学团队的建设
课程团队建设更有利于课程改革，师资建设方面，如，输送年轻教师参加高级礼仪培训，并在学习后与系内教师做交流，不断巩固所学内容。在教研活动中集思广益，研讨教学方法、教学设计等，培养全体教师礼仪规范和礼仪相关技能。
（三）结合岗位工作过程的项目化教学内容
乘务礼仪教学内容逐渐规范和完善，模块较原来清晰，结合今后工作中常见的场景设计课程项目，使学生在情境练习中强化所学的技能和知识点，以便在今后的实际工作中能够自如运用。在课程内容安排上基本仪态训练、仪式训练等内容，重点塑造学生的外在形象，培养学生端庄大方的气质，挺拔优美的体态以及培养学生掌握基本沟通的技巧、面试技巧、服务技巧。职场礼仪、乘务工作中特殊旅客服务方面，重点培养和提高学生的实际动手能力、分析和解决问题的能力以及团队合作能力。掌握礼仪知识，学会巧妙运用交际技巧，打造个人交际魅力，从而塑造成功的空乘人员形象。
（四）生动多样化教学方法的运用
课程中以服务礼仪项目为载体，设计典型任务，根据空中乘务工作任务要求，确定学习目标及学习内容，采取案例教学、情境模拟、角色扮演、项目导向、小组学习等教学模式，以学生为主体，以每个任务为导向组织教学及考核。
分析学生的特点如自主学习能力较弱、注意力容易分散等特点，改变传统单一的教学模式，多用信息化教学手段、情景化教学环境等强有力的载体，给学生呈现出一个形象化、立体化的空中乘务专业学习情境。在推行仿真情景式教学时，按照每个项目特点以及流程的要求，设计项目课程教学。教学模式的创新提高了学生的学习兴趣，是达到良好教学效果的有力保障。
利用校内实训室和校外实训基地，培养学生的岗位素质与能力，实现学习内容和工作内容相结合、学习过程和工作情景相结合、学习场所和工作场所相结合；将民航乘务员的职业资格标准作为重点培养内容，培养学生的职业责任感和敬业精神，使学生身份和职业身份相融合，确保专业人才培养与社会需求同步。
注重课程的过程考核，加大学生在平时课堂学习表现的成绩比例，结合课堂出勤、课堂表现、项目完成情况和课程作业的参与情况，综合评价学生。在项目完成评价中，学生间的互相评价与教师评价共同来确定项目完成成绩，这样考核也带动学生积极参与到课堂中来，同时也考查学生对知识技能的掌握和运用。
四、小结
乘务礼仪课程培养了学生的责任心、自信心，这是一门实践性较强的课程。教学内容注重贴近工作情景和礼仪活动实际，在教学过程中加大课程实践的比例，并采用多样化的教学方法，鼓励学生参与实践活动，从而提高课程的教学效果和教学质量，促进学生职业素质和职业能力的全面发展。为学生将来在岗位上提供优质服务，更好地为社会做贡献。
参考文献：
[1]汪小玲.空乘专业学生民航服务礼仪实训方法[J].经济研究导刊，2016（4）：16.
[2]李巧娜.空乘专业礼仪实训教学实践研究[J].教育观察，2017，6（17）：21.
[3]李红毅.空中乘务专业礼仪实训教学改革实践与探索[J].科技风，2016（7）：5.
[关 键 词] 空中乘务；礼仪；课程改革
[中图分类号] G712 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2018）28-0141-01
一、引言
近几年，随着民航业的快速发展，航空公司、机场、邮轮以及相关企业的用人需求逐年提高，同时对人才的职业素养和职业技能也提出了越来越高的要求。乘务礼仪课程作为空中乘务专业的必修课程，对于空中乘务、机场服务、邮轮乘务以及相关企业的服务业人才职业素养培养和职业技能提升起着重要的作用。
二、乘务礼仪课程现状
在教师方面，由于我系专业一直以来合作办学，教师多为外聘，流动性大一直不是很稳定，还不能形成专业的教学团队。
在教学过程中也存在着一些问题，如课程内容比较散，模块不是很清晰；缺少实用性强的教材；教学过程中由于场地受限，一些实践内容无法正常完成。这些问题会直接影响教学效果。
教学方法比较单一，主要就是讲练结合和案例分析，不能很好地结合实际工作情境仿真职业环境和进行角色扮演，使实践教学效果大打折扣。
三、德知技并重的课程改革思路
为了体现立德树人的育人宗旨，培养适合窗口岗位的服务人才，我系始终秉承职业素养养成的教育理念，而其四个内涵——职业道德、职业意识、职业行为习惯和职业技能，坚持个人品德和职业道德的先导作用，落实立德树人的根本任务。通过内塑修养、外树形象，帮助学生内外兼修。
（一）课程培养目标的确定
乘务礼仪注重学生德育素质、专业技能和专业知识的同步培养，使学生成为一个知礼、行礼的现代人。学生学习掌握各种礼仪规范，实践中培养良好的行为规范，养成良好的礼仪习惯，并变为自觉的行动，掌握各种活动的礼仪要求，提高学生的实际动手能力、分析和解决问题的能力以及团队合作能力，帮助学生树立自信，塑造职业形象，为将来求职赢得更多的机会。
（二）教学团队的建设
课程团队建设更有利于课程改革，师资建设方面，如，输送年轻教师参加高级礼仪培训，并在学习后与系内教师做交流，不断巩固所学内容。在教研活动中集思广益，研讨教学方法、教学设计等，培养全体教师礼仪规范和礼仪相关技能。
（三）结合岗位工作过程的项目化教学内容
乘务礼仪教学内容逐渐规范和完善，模块较原来清晰，结合今后工作中常见的场景设计课程项目，使学生在情境练习中强化所学的技能和知识点，以便在今后的实际工作中能够自如运用。在课程内容安排上基本仪态训练、仪式训练等内容，重点塑造学生的外在形象，培养学生端庄大方的气质，挺拔优美的体态以及培养学生掌握基本沟通的技巧、面试技巧、服务技巧。职场礼仪、乘务工作中特殊旅客服务方面，重点培养和提高学生的实际动手能力、分析和解决问题的能力以及团队合作能力。掌握礼仪知识，学会巧妙运用交际技巧，打造个人交际魅力，从而塑造成功的空乘人员形象。
（四）生动多样化教学方法的运用
课程中以服务礼仪项目为载体，设计典型任务，根据空中乘务工作任务要求，确定学习目标及学习内容，采取案例教学、情境模拟、角色扮演、项目导向、小组学习等教学模式，以学生为主体，以每个任务为导向组织教学及考核。
分析学生的特点如自主学习能力较弱、注意力容易分散等特点，改变传统单一的教学模式，多用信息化教学手段、情景化教学环境等强有力的载体，给学生呈现出一个形象化、立体化的空中乘务专业学习情境。在推行仿真情景式教学时，按照每个项目特点以及流程的要求，设计项目课程教学。教学模式的创新提高了学生的学习兴趣，是达到良好教学效果的有力保障。
利用校内实训室和校外实训基地，培养学生的岗位素质与能力，实现学习内容和工作内容相结合、学习过程和工作情景相结合、学习场所和工作场所相结合；将民航乘务员的职业资格标准作为重点培养内容，培养学生的职业责任感和敬业精神，使学生身份和职业身份相融合，确保专业人才培养与社会需求同步。
注重课程的过程考核，加大学生在平时课堂学习表现的成绩比例，结合课堂出勤、课堂表现、项目完成情况和课程作业的参与情况，综合评价学生。在项目完成评价中，学生间的互相评价与教师评价共同来确定项目完成成绩，这样考核也带动学生积极参与到课堂中来，同时也考查学生对知识技能的掌握和运用。
四、小结
乘务礼仪课程培养了学生的责任心、自信心，这是一门实践性较强的课程。教学内容注重贴近工作情景和礼仪活动实际，在教学过程中加大课程实践的比例，并采用多样化的教学方法，鼓励学生参与实践活动，从而提高课程的教学效果和教学质量，促进学生职业素质和职业能力的全面发展。为学生将来在岗位上提供优质服务，更好地为社会做贡献。
参考文献：
[1]汪小玲.空乘专业学生民航服务礼仪实训方法[J].经济研究导刊，2016（4）：16.
[2]李巧娜.空乘专业礼仪实训教学实践研究[J].教育观察，2017，6（17）：21.
[3]李红毅.空中乘务专业礼仪实训教学改革实践与探索[J].科技风，2016（7）：5.