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“烹饪营养”课程项目教学结合专业、结合生产实际、贴近现实生活，改变了以教师为中心、课堂为中心和教材为中心的“三中心”教学模式，学生以小组为单位走出教室、课堂进行自我学习，自己寻找答案，在学生职业能力得到提高的同时，培养了学生的自我学习能力、解决问题能力、与人合作能力和社会交往能力。
基于工作任务的“烹饪营养”项目课程开发
【摘 要】
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“烹饪营养”课程项目教学结合专业、结合生产实际、贴近现实生活，改变了以教师为中心、课堂为中心和教材为中心的“三中心”教学模式，学生以小组为单位走出教室、课堂进行自我
【机 构】
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浙江农业商贸职业学院
【出 处】
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职教通讯
【发表日期】
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2011年14期
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