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据不完全统计，我国目前有3000万老年人受到听力障碍的困扰。听力困难不仅影响老年人的日常联络，而且由此带来的交流障碍，易使老年人产生焦虑感和孤独感，明显减低生活质量。所以——
他为啥总打岔
现场调查
老人甲：以前我耳朵还不错，最近两年经常听不清楚，看来该配个助听器了。
老人乙：日常交流还凑合。只是晚上看电视时声音越来越大，孩子和邻居都有意见了。
老人丙：我虽然上了岁数，但耳朵听的贼清楚，一点也不背。
那么，为什么丙老人的听力好呢々除了个体差异因素，我们不得不说，因为人家营养充足呗。不是忽悠，营养和听力还真是挂钩的。
为了说得更准确，我们首先排除自然规律因素。即不管营养好不少，到老了比年轻时肯定听力差。这是天然法则，谁都躲不开，跟吃什么没关系。
说有关系，比如三个人同样老了，丙的听力为何比乙好呢?或者说甲原来听力很好，到老了就衰退了，而且衰退得还很厉害；而丙的听力就延迟衰退，甚至原来不太好，到老了还有改善呢!原因就在于丙吃的比甲、乙更科学，换言之，甲和乙把耳朵吃坏了。
所以，从这个角度说，合理的饮食和听力的改善或衰退有关。那么，都哪些食物和听力有关呢?
胡萝卜——给内耳供营养
胡萝卜中什么成分与听力有关呢?B一胡萝卜素(以下简称为胡萝卜素)。众所周知，胡萝卜素到人体内，被转化成维生素A，维A可以增强眼睛暗适应能力。科学研究还发现，维A对内耳的某种感觉细胞能产生保护作用。如果没有胡萝卜素，及其合成的维A，内耳感觉细胞就会丧失一些功能，使人感觉不到或者不能敏锐感觉到外界声音的变化。换言之，听力就会下降。
但如何通过食物补充胡萝卜素也是有学问的，最好采用以下两种吃法：
No.1、小白兔吃法。即干啃、生吃。
NO.2、油炒法。或油拌法、或者用含油的水焯一下，或者与肉一起炖(比如胡萝卜炖牛肉)。总之，要与脂肪挂钩，因为这样能保护胡萝卜素不被破坏。
除了胡萝卜，还有很多食物中含有胡萝卜素。
第一，橙色蔬菜。由于胡萝卜是橙黄色的，所以表皮呈橙黄色的蔬菜水果都含有一定的胡萝卜素。
第二，绿色蔬菜。有人说绿色蔬菜也不是橙色的呀?但其在绿色的掩盖下，也是有橙色的成分的，只不过我们的肉眼通常情况下看不到。但并不等于没有，不等于不能吸收，只是量上可能少一些。所以，吃了它们，都能补充一些维A。不必天天啃胡萝卜，像小白兔一样。
听众插话
既然胡萝卜素可以转化成维A。而且维A对眼睛和听力还都有好处，那么我们直接补充维A，不就得了吗?
也行也不行。胡萝卜素来自植物性食品。维A主要来自动物性食品(比如猪肝、鸡蛋等)如果患有高血脂症、高胆固醇、糖尿病等症，盲目吃动物内脏和鸡蛋是不安全的。所以，不妨采用这种“走弓背”的迂回战术，宁可在转化中损失一些维A和营养，也要从植物食品中来补充，因为它是安全的。
另外，即使没有上述病症，食用这样的食品也不能超标，一天吃一个鸡蛋，一周吃一次猪肝(不超过二两)即可。但绿色蔬菜、橙色蔬菜、黄色水果可以天天吃，没问题的。这就是通常选择植物性食物补充维A的原因。
牡蛎——滋养听力上皮细胞
光吃胡萝卜素还不行，要保养听力，还要有其他食品。听力的完成涉及中耳、上皮细胞。食物中有一种营养素，对它们的维护起着重要作用，这种营养素叫做锌。
众所周知，锌与男性生殖系统健康关系密切，缺乏锌会导致男性功能障碍，会导致儿童性器官发育缺陷。而锌有助于中耳、上皮细胞功能的维护，了解的人却不多。
如果缺锌，会导致中耳、上皮细胞受损，从而引起听力衰退。那么锌从哪里来呢?牡蛎是各种食品中锌的含量最高的。除此，含锌高的食品还有海鱼、蛋类、奶类等。
但锌的补充要适量，不能太多。以海鱼为例，两天吃一次就行，每次最多200克。
牛奶——强壮鼓室内听小骨
《新膳食指南》中提倡大家每天喝250-300克牛奶。平时大家喝牛奶最直接的目的是补钙，进而强化骨骼，其实牛奶也与听力有关的。因为骨骼包括了耳朵鼓室里面的听小骨。所以，缺钙会导致听小骨损伤，进而导致听力下降。老年人随着年龄增大，对钙的吸收和代谢均处于衰退状态，更要注意钙的补充和吸收。
听众插话
平常补钙时要同时补充维D，以加强吸收。那么针对听小骨的补钙，也涉及维D吗?
必须的!钙和维生素D是哥俩好式的搭档。维D怎么补?这里我简单提几句。现在很多牛奶里面为了强化功能都添加了维D，这很好：还有一点不容忽视——晒太阳。但关键是怎么晒!
到海边目光浴一般人是很难做到的，中午出去溜达15分钟就够了。手、脸(夏天把胳膊也露出来)不要裹得严严实实。另外不要隔着玻璃晒太阳，这是没有效果的。有人装修时在家里建了个阳光房、玻璃屋，天天晒得暖洋洋的。但是紫外线的某种成分会被玻璃滤掉，缺了这种成分，皮下胆固醇就不会合成维D。所以要到户外去。哪怕是阴凉的地方，阳光通过反射、折射，也有一定的效果。
镁——降噪音
很多听力下降的人，都有噪音引起的原因。在现代社会，交通、工厂等噪声源很多，另外年轻人长时间听随身听、MP3，也会导致听力下降。除了远离噪声源头，改正不良的用耳习惯，那么通过补点什么食物，来减少噪音对耳朵的损害呢?
我们推荐香蕉。长期在噪音环境中，人体耳朵中的动脉血管会衰退，而镁能维护耳中动脉血管的正常功能。镁是一个常量元素，香蕉中富含镁离子。每天两根香蕉，人体需要的镁就基本能够补充了。此外，绿色蔬菜、各种豆类(比如黄豆、绿豆、红豆)、谷类也含有大量的镁。换句话说，如果每天补充phi：绿色蔬菜、豆类、谷类，即使没吃香蕉，也不会缺镁。如果这些东西都不吃，那你就不“美”(镁)了。
那么，这些食品的烹调方法对镁的补充，有影响吗?影响不大，正常吃，只要不油炸、不油煎，镁元素就不会丢失。
健康提示
听力下降，为心脑血管疾病报警
传统菜肴的色香味满足了眼、鼻、舌，单单忽略了耳朵。有些老人心脑血管出现问题症状之前，出现听力下降，这可能不是简单的自然现象。这可能涉及饮食习惯和心脑血管保健两方面问题。
中老年人如果摄入过量的盐、油、饱和脂肪、肥肉，在心脑血管还没出现症状之前，可能听力下降会提前显示出来。原因是这些东西给血管太多负担，使之更容易老化，也会影响耳内听力毛细血管和上皮细胞的功能。
所以老年人饮食保健要注意四字原则：“清淡饮食”。盐、油、饱和脂肪、肥肉，一定要少吃。
从今往后，还真要对耳朵重视起来。它不但也要“吃饭”，还是一项人体健康的晴雨表。
他为啥总打岔
现场调查
老人甲：以前我耳朵还不错，最近两年经常听不清楚，看来该配个助听器了。
老人乙：日常交流还凑合。只是晚上看电视时声音越来越大，孩子和邻居都有意见了。
老人丙：我虽然上了岁数，但耳朵听的贼清楚，一点也不背。
那么，为什么丙老人的听力好呢々除了个体差异因素，我们不得不说，因为人家营养充足呗。不是忽悠，营养和听力还真是挂钩的。
为了说得更准确，我们首先排除自然规律因素。即不管营养好不少，到老了比年轻时肯定听力差。这是天然法则，谁都躲不开，跟吃什么没关系。
说有关系，比如三个人同样老了，丙的听力为何比乙好呢?或者说甲原来听力很好，到老了就衰退了，而且衰退得还很厉害；而丙的听力就延迟衰退，甚至原来不太好，到老了还有改善呢!原因就在于丙吃的比甲、乙更科学，换言之，甲和乙把耳朵吃坏了。
所以，从这个角度说，合理的饮食和听力的改善或衰退有关。那么，都哪些食物和听力有关呢?
胡萝卜——给内耳供营养
胡萝卜中什么成分与听力有关呢?B一胡萝卜素(以下简称为胡萝卜素)。众所周知，胡萝卜素到人体内，被转化成维生素A，维A可以增强眼睛暗适应能力。科学研究还发现，维A对内耳的某种感觉细胞能产生保护作用。如果没有胡萝卜素，及其合成的维A，内耳感觉细胞就会丧失一些功能，使人感觉不到或者不能敏锐感觉到外界声音的变化。换言之，听力就会下降。
但如何通过食物补充胡萝卜素也是有学问的，最好采用以下两种吃法：
No.1、小白兔吃法。即干啃、生吃。
NO.2、油炒法。或油拌法、或者用含油的水焯一下，或者与肉一起炖(比如胡萝卜炖牛肉)。总之，要与脂肪挂钩，因为这样能保护胡萝卜素不被破坏。
除了胡萝卜，还有很多食物中含有胡萝卜素。
第一，橙色蔬菜。由于胡萝卜是橙黄色的，所以表皮呈橙黄色的蔬菜水果都含有一定的胡萝卜素。
第二，绿色蔬菜。有人说绿色蔬菜也不是橙色的呀?但其在绿色的掩盖下，也是有橙色的成分的，只不过我们的肉眼通常情况下看不到。但并不等于没有，不等于不能吸收，只是量上可能少一些。所以，吃了它们，都能补充一些维A。不必天天啃胡萝卜，像小白兔一样。
听众插话
既然胡萝卜素可以转化成维A。而且维A对眼睛和听力还都有好处，那么我们直接补充维A，不就得了吗?
也行也不行。胡萝卜素来自植物性食品。维A主要来自动物性食品(比如猪肝、鸡蛋等)如果患有高血脂症、高胆固醇、糖尿病等症，盲目吃动物内脏和鸡蛋是不安全的。所以，不妨采用这种“走弓背”的迂回战术，宁可在转化中损失一些维A和营养，也要从植物食品中来补充，因为它是安全的。
另外，即使没有上述病症，食用这样的食品也不能超标，一天吃一个鸡蛋，一周吃一次猪肝(不超过二两)即可。但绿色蔬菜、橙色蔬菜、黄色水果可以天天吃，没问题的。这就是通常选择植物性食物补充维A的原因。
牡蛎——滋养听力上皮细胞
光吃胡萝卜素还不行，要保养听力，还要有其他食品。听力的完成涉及中耳、上皮细胞。食物中有一种营养素，对它们的维护起着重要作用，这种营养素叫做锌。
众所周知，锌与男性生殖系统健康关系密切，缺乏锌会导致男性功能障碍，会导致儿童性器官发育缺陷。而锌有助于中耳、上皮细胞功能的维护，了解的人却不多。
如果缺锌，会导致中耳、上皮细胞受损，从而引起听力衰退。那么锌从哪里来呢?牡蛎是各种食品中锌的含量最高的。除此，含锌高的食品还有海鱼、蛋类、奶类等。
但锌的补充要适量，不能太多。以海鱼为例，两天吃一次就行，每次最多200克。
牛奶——强壮鼓室内听小骨
《新膳食指南》中提倡大家每天喝250-300克牛奶。平时大家喝牛奶最直接的目的是补钙，进而强化骨骼，其实牛奶也与听力有关的。因为骨骼包括了耳朵鼓室里面的听小骨。所以，缺钙会导致听小骨损伤，进而导致听力下降。老年人随着年龄增大，对钙的吸收和代谢均处于衰退状态，更要注意钙的补充和吸收。
听众插话
平常补钙时要同时补充维D，以加强吸收。那么针对听小骨的补钙，也涉及维D吗?
必须的!钙和维生素D是哥俩好式的搭档。维D怎么补?这里我简单提几句。现在很多牛奶里面为了强化功能都添加了维D，这很好：还有一点不容忽视——晒太阳。但关键是怎么晒!
到海边目光浴一般人是很难做到的，中午出去溜达15分钟就够了。手、脸(夏天把胳膊也露出来)不要裹得严严实实。另外不要隔着玻璃晒太阳，这是没有效果的。有人装修时在家里建了个阳光房、玻璃屋，天天晒得暖洋洋的。但是紫外线的某种成分会被玻璃滤掉，缺了这种成分，皮下胆固醇就不会合成维D。所以要到户外去。哪怕是阴凉的地方，阳光通过反射、折射，也有一定的效果。
镁——降噪音
很多听力下降的人，都有噪音引起的原因。在现代社会，交通、工厂等噪声源很多，另外年轻人长时间听随身听、MP3，也会导致听力下降。除了远离噪声源头，改正不良的用耳习惯，那么通过补点什么食物，来减少噪音对耳朵的损害呢?
我们推荐香蕉。长期在噪音环境中，人体耳朵中的动脉血管会衰退，而镁能维护耳中动脉血管的正常功能。镁是一个常量元素，香蕉中富含镁离子。每天两根香蕉，人体需要的镁就基本能够补充了。此外，绿色蔬菜、各种豆类(比如黄豆、绿豆、红豆)、谷类也含有大量的镁。换句话说，如果每天补充phi：绿色蔬菜、豆类、谷类，即使没吃香蕉，也不会缺镁。如果这些东西都不吃，那你就不“美”(镁)了。
那么，这些食品的烹调方法对镁的补充，有影响吗?影响不大，正常吃，只要不油炸、不油煎，镁元素就不会丢失。
健康提示
听力下降，为心脑血管疾病报警
传统菜肴的色香味满足了眼、鼻、舌，单单忽略了耳朵。有些老人心脑血管出现问题症状之前，出现听力下降，这可能不是简单的自然现象。这可能涉及饮食习惯和心脑血管保健两方面问题。
中老年人如果摄入过量的盐、油、饱和脂肪、肥肉，在心脑血管还没出现症状之前，可能听力下降会提前显示出来。原因是这些东西给血管太多负担，使之更容易老化，也会影响耳内听力毛细血管和上皮细胞的功能。
所以老年人饮食保健要注意四字原则：“清淡饮食”。盐、油、饱和脂肪、肥肉，一定要少吃。
从今往后，还真要对耳朵重视起来。它不但也要“吃饭”，还是一项人体健康的晴雨表。