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日本农水省生物资源研究所等单位开发出一種基因重组番茄,这种番茄能生成母乳中所含的多功能蛋白质———乳铁蛋白。
研究表明,乳铁蛋白具有提高免疫力和防止感染的作用,并具有增加铁质的功效。日本农水省生物资源研究所等单位,将人的乳腺中产生乳铁蛋白的基因组导入了番茄“秋玉”品种之中。分析表明,番茄“秋玉”的果实、叶、根的部分能生成乳铁蛋白,在其果实中,每100克重量可生成2.5 ~ 3.2毫克的乳铁蛋白。(北京 方红林)
研究表明,乳铁蛋白具有提高免疫力和防止感染的作用,并具有增加铁质的功效。日本农水省生物资源研究所等单位,将人的乳腺中产生乳铁蛋白的基因组导入了番茄“秋玉”品种之中。分析表明,番茄“秋玉”的果实、叶、根的部分能生成乳铁蛋白,在其果实中,每100克重量可生成2.5 ~ 3.2毫克的乳铁蛋白。(北京 方红林)