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<正> 近年来,由于我国人民生活水平的提高,对食品也提出了一些新的要求。因此,无论是研究单位,还是生产厂家,都十分热衷于新产品开发,这样不但能丰富人们的食品内容,而且能带来较好的经济效益。目前,作为食品工业中一个十分重要组成部分的乳品工业,在新产品的研制和开发上也相
新型乳产品
【摘 要】
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<正> 近年来,由于我国人民生活水平的提高,对食品也提出了一些新的要求。因此,无论是研究单位,还是生产厂家,都十分热衷于新产品开发,这样不但能丰富人们的食品内容,而且能带
【机 构】
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江苏农学院食品科学系杨州
【出 处】
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中国乳品工业
【发表日期】
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1993年02期
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