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“民以食为天,食以安为先”。食品安全事关人民群众身体健康和生命安全,事关经济社会发展全局,是重大的社会和民生问题。为全面履行《食品安全法》赋予的监管职责,厦门市市场监管局以“来源可溯、去向可追、风险可控”为导向,借助现代信息网络技术,不断创新,研发出“厦门市食品安全信息系统”(以下简称:追溯系统),全力推进食品安全信息化追溯体系建设。