【摘 要】
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为了研究大鲵黏液糖蛋白的抗氧化及抗紫外效果,采用碱提醇沉法从大鲵黏液冻干粉中提取粗糖蛋白,通过Sevage法脱蛋白得到糖蛋白;测定大鲵黏液糖蛋白清除DPPH·、O2-·
【机 构】
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陕西理工大学生物科学与工程学院,陕西理工大学陕西省资源生物重点实验室
【基金项目】
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陕西省教育厅重点科学研究计划项目(重点实验室17JS021);秦巴山区生物资源综合开发协同创新2016年度自然科学项目(QBXT-Z(Z)-15-3);大学生创新创业训练计划项目(高教司[2015]41号-16977)
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为了研究大鲵黏液糖蛋白的抗氧化及抗紫外效果,采用碱提醇沉法从大鲵黏液冻干粉中提取粗糖蛋白,通过Sevage法脱蛋白得到糖蛋白;测定大鲵黏液糖蛋白清除DPPH·、O2-·及·OH的作用;用紫外分光光度计测定大鲵黏液糖蛋白的吸光度及对大肠杆菌的抗紫外能力的影响。结果表明：大鲵黏液中糖蛋白的提取率为3.32%;大鲵黏液糖蛋白对DPPH·、O2-·、·OH自由基的清除率分别为36.20%、20.40%、24.80%;大鲵黏液糖蛋白具有抗紫外性并与浓度呈正
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