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我国畜牧业近些年来有了长足的发展,一些发达城市是非冷冻肉品的消费大市,屠宰量维持较高水平并呈上升趋势。生猪屠宰检疫对及时发现控制疫情,保证猪肉制品质量安全起着重要作用。当前我国生猪屠宰体系虽已建立,但有许多问题还亟待解决。
生猪屠宰检疫存在的问题与优化措施分析
【摘 要】
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我国畜牧业近些年来有了长足的发展,一些发达城市是非冷冻肉品的消费大市,屠宰量维持较高水平并呈上升趋势。生猪屠宰检疫对及时发现控制疫情,保证猪肉制品质量安全起着重要
【机 构】
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广州市花都区动物卫生监督所
【出 处】
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畜牧兽医科技信息
【发表日期】
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2019年5期
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