舍饲滩羊、小尾寒羊及滩寒F1代羔羊体内氨基酸研究

来源 :中国草食动物 | 被引量 : 0次 | 上传用户:myh8888
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研究结果表明:滩羊肌肉内的氨基酸(AA)、必需氨基酸(EAA)总量和与风味有关的蛋氨酸(Met)含量均显著高于小尾寒羊、滩寒F1组。这从理论上说明滩羊肉营养价值较高。
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