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研究了纤维素粉和硅藻土助滤剂在过滤酱油，白酒，水解大豆等蛋白液方面的应用，目的在于推广纤维素助滤剂在食品方面的应用，并逐渐取代硅藻土助滤剂。采用真空布式抽滤杯，将种助滤剂对比过滤相同料液，实验结果表明：纤维素粉助滤剂在提高滤速，保持风味，再生利用等方面具有明显优势，但过滤精度稍差于硅藻土，比较适合过滤精度要求不高，滤速要求较大的料液的过滤。