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随着办学规模和层次的迅速提升，新建地方本科院校后勤企业如何提升服务质量与管理水平，为教学、科研提供强有力的后勤保障已成为后勤企业决策层关注和研究的重要课题，其中提升饮食服务质量和管理水平是最重要的环节之一。高校餐饮属于劳动密集型行业，承担着为师生饮食服务的重任，员工的服务质量如何，直接关系到后勤企业的声誉、生存和发展。因此，如何加强员工培训，不断提高员工素质和技能，做好高校餐饮服务工作，是摆在高校饮食管理工作者面前一个十分重要也是亟待解决的问题。