乳酸菌肽与模拟生物膜脂质体的相互作用

来源 :三峡大学学报(自然科学版) | 被引量 : 0次 | 上传用户：xhc042

【摘要】

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通过同步荧光法,循环伏安法和交流阻抗法,研究了乳酸菌肽与模拟生物膜脂质体的相互作用.实验研究发现这种肽和带正电的脂质体间存在相互作用,乳酸菌肽可以支撑双层内脂膜产生

【作者】

：

李昕周静杨昌英

【机构】

：

三峡大学化学与生命科学学院,三峡旅游职业技术学院

【出处】

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三峡大学学报(自然科学版)

【发表日期】

：

2009年6期

【关键词】

：

乳酸菌肽脂质体同步荧光法循环伏安法交流阻抗法 lactobacillus peptide liposome synchronous spectroflu

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通过同步荧光法,循环伏安法和交流阻抗法,研究了乳酸菌肽与模拟生物膜脂质体的相互作用.实验研究发现这种肽和带正电的脂质体间存在相互作用,乳酸菌肽可以支撑双层内脂膜产生孔隙,它使得标记离子Fe（CN）6^3-/4-穿过内脂膜,在玻碳电极（GCE）上发生氧化还原反应,这种作用与时间和乳酸菌肽的浓度都有关.

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