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当此白酒泰斗周恒刚先生辞世十周年祭,忆起先生多年来对我的扶持和教诲,让我越发觉得大师留下的道德文章和创新思维值得我辈躬身学习不惰和持为开拓科学的利器,尤不能忘新千年初始在长沙的全国白酒发展研讨会期间,我持整理的有关日本酒文化词句的初译请教于先生,那一晚畅谈甚切,我亦得益甚多。岂知此后手懒就撂下来,此次续写出来是对先生教诲的汇报。