环氧氯丙烷交联海藻酸钠的制备及性能

来源 :无锡轻工大学学报:食品与生物技术 | 被引量 : 0次 | 上传用户:tgb567_2008
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用环氧氯丙烷和海藻酸钠反应制得交联海藻酸钠,红外图谱、粘度和热稳定性质的改变证实了交联反应的发生.用正交试验法得到优化合成条件:温度50℃,反应时间3.5 h,环氧氯丙烷用量为绝干海藻酸钠质量的5.0%,pH值为10.通过交联作用,质量分数1%的海藻酸钠溶液粘度从560 mPa·s上升到680 mPa·s.以1.5℃/min从20℃升温到70℃,交联产物粘度下降了95 mPa·s,而海藻酸钠下降了280 mPa·s.
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